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潘道東

寧波大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院執(zhí)行院長

二級教授，博士生導(dǎo)師，寧波大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院執(zhí)行院長，浙江省動(dòng)物蛋白食品精深加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，食品科學(xué)與工程浙江省一流學(xué)科及國家一流專業(yè)帶頭人，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉類加工崗位科學(xué)家，中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事，浙江省食品學(xué)會(huì)副理事長。獲浙江省“錢江學(xué)者”特聘教授、江蘇省“333人才工程”中青年科技領(lǐng)軍人才及“六大高峰人才”、寧波市優(yōu)秀教師及有突出貢獻(xiàn)中青年專家、寧波市推進(jìn)“六爭攻堅(jiān)、三年攀高”行動(dòng)、加快高質(zhì)量發(fā)展百名創(chuàng)新人才、浙江省農(nóng)業(yè)科技成果推廣獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號，校學(xué)術(shù)委員會(huì)和學(xué)位委員會(huì)委員。一直從事肉類加工與質(zhì)量控制技術(shù)、乳酸菌及其功能因子等方面的理論與應(yīng)用研究，主持完成了國家科技部“863”、國家自然科學(xué)基金等近30項(xiàng)省部級以上項(xiàng)目的研究工作。研制的水禽肉精深加工及其副產(chǎn)物綜合利用、乳酸菌及其發(fā)酵產(chǎn)品開發(fā)等系列集成技術(shù)已在多家企業(yè)推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。取得授權(quán)發(fā)明專利50余件，其中20件已經(jīng)獲得成功轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。出版科技書籍3部，發(fā)表SCI論文100余篇。研究成果獲教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（排名第1）、教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第1）、中國輕工聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（排名第1）、浙江省自然科學(xué)二等獎(jiǎng)（排名第1）、浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第1）、江蘇省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（排名第3）、二等獎(jiǎng)（排名第2）、三等獎(jiǎng)（排名第1）等獎(jiǎng)項(xiàng)。