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山東：春節(jié)期間山東市場多數(shù)停止交易，部分大型貿(mào)易商零星交易，二批三批也多以消化前期儲備庫存為主，終端消費較面前明顯減少，開市價格多下調(diào)為主，但受旅游需求影響，局部雞蛋銷量尚可，蛋價跌幅相對較小，山東市場價格多維持在4.30-4.40元/斤左右，隨著初六、初七復工復產(chǎn)，市場將迎來一小波補貨高峰支撐蛋價，預計短期或呈先穩(wěn)后跌。

河南：春節(jié)期間河南市場前期表現(xiàn)偏強，后期內(nèi)銷減弱，市場走貨零星，多以清理庫存為主。春節(jié)前后對比，河南蛋價下調(diào)0.50元/斤左右，年后河南蛋價多維持在4.40元/斤左右。當前市場走貨不快，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)庫存有增加，但整體壓力不大，短期內(nèi)終端環(huán)節(jié)存一定補貨需求，預計蛋價跌勢有限。

河北：春節(jié)期間河北各地市場弱勢運行，各環(huán)節(jié)積極清理前期庫存，市場小單成交為主。春節(jié)前后對比，河北蛋價下調(diào)1.50元/斤左右，年后河北蛋價多維持在4.10-4.30元/斤。由于節(jié)前各環(huán)節(jié)庫存低位，春節(jié)期間市場仍有零星補貨情況，目前節(jié)后備貨陸續(xù)啟動，支撐價格走強，但隨著節(jié)后補貨結束，價格不乏再現(xiàn)跌勢。

湖北：春節(jié)期間湖北市場弱勢調(diào)整，各環(huán)節(jié)清庫為主，補貨數(shù)量不多。春節(jié)前后對比，湖北蛋價跌幅小于往年，下跌0.50元/斤左右，湖北蛋價多維持在4.40-4.80元/斤。由于節(jié)前各環(huán)節(jié)避險心理明顯，市場庫存數(shù)量不多，出貨壓力不大，目前終端進入節(jié)后第一輪補貨，而家庭消費偏弱，價格短時觀望整理。

江蘇：春節(jié)期間江蘇市場偏弱運行，各環(huán)節(jié)多以零星小單成交為主，清理前期庫存偏多，貿(mào)易環(huán)節(jié)雖有補貨現(xiàn)象，但多拿貨謹慎。春節(jié)前后對比，江蘇蛋價下調(diào)1元/斤左右，年后江蘇蛋價多維持在4.40元/斤左右。整體市場走貨不快，短時預測偏弱運行。

東北：春節(jié)期間東北市場弱勢盤整。春節(jié)前后價格下調(diào)在0.10-0.20元/斤，年后東北蛋價多維持在4.00-4.20元/斤。由于假期處于休市階段，產(chǎn)區(qū)積攢相對庫存量，當前節(jié)后市場交投清淡，多以消化庫存為主。但考慮到開市后部分環(huán)節(jié)相繼迎來階段性補貨，或?qū)r格形成一定支撐。預計短線東北蛋價穩(wěn)中觀望為主。

西南：春節(jié)期間西南各地多以消化庫存為主，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開始有余貨累積，春節(jié)前后對比，價格多下調(diào)1元/斤左右，年后西南大碼粉蛋開市價格多維持在4.60-4.80元/斤，由于今年開市較早，各環(huán)節(jié)沒有形成較大庫存，近日經(jīng)銷商開始節(jié)后補庫，終端市場亦有零星補貨需求，對當前價格有一定支撐，短期價格偏強，但隨著市場補貨結束，價格有下跌壓力。

綜合來看，2023年春節(jié)期間雞蛋價格仍以偏弱運行為主，但受供應存欄低，終端旅游餐飲等需求旺盛的影響，今年市場整體跌幅相對較小，雞蛋春節(jié)后的開市價格也迎來了歷年新高，預計短期或以穩(wěn)中偏弱為主了。