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導(dǎo)語：從江蘇市場10月份價格來看，10月27日江蘇雞蛋均價4.33元/斤，處于月內(nèi)低點，同時也是近4個月內(nèi)的最低點。10月江蘇蛋市表現(xiàn)如何？11月蛋市又將怎樣發(fā)展？讓我們一起跟著小編的步伐具體來看一下。

縱觀10月江蘇蛋價走勢，不難看出與全國主產(chǎn)區(qū)蛋價大體呈一致走向：國慶假期期間先小幅探漲后一路走弱，10月21日跌至低點后企穩(wěn)。主因：節(jié)后市場需求轉(zhuǎn)弱，市場走貨偏緩，各環(huán)節(jié)庫存壓力稍增，蛋價承壓下行，隨著蛋價持續(xù)走跌，價格已基本階段性觸底。從而刺激各環(huán)節(jié)拿貨積極性有所回升，市場流通速度預(yù)回歸正常，蛋價趨穩(wěn)運行。

供應(yīng)面基本正常

在產(chǎn)蛋雞存欄量取決于當月新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量與老雞淘汰量。10月份新開產(chǎn)的蛋雞多為2023年6月份前后補欄的雞苗，5、6月份蛋價偏低，養(yǎng)殖端對后市信心不足，多呈看空心態(tài)，加上由于天氣原因，對育雛有所限制，從而導(dǎo)致新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量相對有限。淘汰雞方面，當前淘雞價格處于較高位置，養(yǎng)殖單位惜售延淘的現(xiàn)象明顯，淘雞出欄量相對有限，因此本月供應(yīng)量維持穩(wěn)定。

11月展望

從供應(yīng)面看，近期蛋價持續(xù)走低，而養(yǎng)殖成本仍處相對高位，養(yǎng)殖場淘汰雞出欄積極性增加，但因淘雞價格位置偏高，屠宰企業(yè)收購積極性一般，且可淘雞源有限，預(yù)計下周淘汰雞出欄依舊不多；從前期雞苗銷量推算，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量有所減少，故預(yù)計下周供應(yīng)量穩(wěn)定為主，微幅增加。

從需求面看，下周將會進入電商“雙11”備貨期，電商平臺的拿貨量預(yù)期增加，同時各地商超及農(nóng)貿(mào)市場亦會借此做活動促銷，備貨量同步增加，而隨著蛋價階段性觸底，食品企業(yè)及貿(mào)易環(huán)節(jié)存抄底意向，預(yù)計下周需求面或穩(wěn)中向好。

從市場心態(tài)看，替代品豬肉、蔬菜等價格處于低位，業(yè)者對后期蛋價位置持偏空心態(tài)，補貨謹慎，對市場交易氛圍有所影響。

綜合來看，預(yù)計11月江蘇蛋價先震蕩探漲，但空間相對有限，后震蕩走弱。

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