Mysteel農(nóng)產(chǎn)品解讀：梅雨正當時 蛋價或繼續(xù)承壓（20250627）
原發(fā)表日期：2025-06-27
來源：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品
導(dǎo)語：梅雨是指每年6月中旬到7月上、中旬，我國長江中下游區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)的一段連陰雨天氣。此時，器物易霉，故亦稱“霉雨”，又值江南梅子黃熟之時，故亦稱“梅雨”或“黃梅雨”，當前正值梅雨季，蛋價如何發(fā)展？
一、價格方面
截止6月27日，雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價2.79元/斤，較周一價格下跌0.11元/斤，跌幅3.79%。周初，受冷庫入庫及商超促銷帶動，產(chǎn)銷環(huán)節(jié)庫存均處低位，支撐蛋價走強。隨著蛋價持續(xù)攀升，經(jīng)銷商采購趨于謹慎，疊加高溫高濕天氣范圍擴大影響市場心態(tài)，交易氛圍轉(zhuǎn)淡，產(chǎn)區(qū)庫存開始累積，蛋價承壓回落。當前仍處季節(jié)性消費淡季，且梅雨天氣加劇雞蛋存儲難度，各環(huán)節(jié)普遍維持輕倉、按需補貨策略。下周，隨著多地降雨增多及學(xué)校陸續(xù)放假，蛋價將繼續(xù)面臨下行壓力 。
二、供應(yīng)方面
本周（Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測），全國10個重點產(chǎn)區(qū)19個代表市場老母雞總出欄量53.75萬只，環(huán)比微降0.30%。各產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)分化：
華東、華中： 養(yǎng)殖戶惜售心理較強，整體淘汰積極性不高，出欄量環(huán)比小幅下降。
華北、東北： 受高溫天氣影響，蛋雞飼養(yǎng)難度加大，疊加老母雞價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶多積極出淘適齡老雞。
綜上，本周老母雞出欄量整體呈現(xiàn)微降態(tài)勢。
三、需求方面
本周（Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測），全國五個代表銷區(qū)市場雞蛋總銷量為 6147.12噸，環(huán)比增長4.87%。銷量提升主要源于：
貿(mào)易環(huán)節(jié)謹慎： 為規(guī)避高溫高濕天氣下雞蛋發(fā)霉風險，貿(mào)易商普遍維持低庫存策略（輕倉）。
低價刺激補庫： 當前蛋價處于相對低位，吸引部分下游蛋品加工及食品企業(yè)進行低位補庫（“抄底”操作），有效帶動市場流通量。
值得注意的是，終端實際消費需求未見明顯起色。綜上，本周銷區(qū)市場雞蛋銷量實現(xiàn)環(huán)比增長。
四、綜合來看
供應(yīng)面：穩(wěn)中局部承壓
當前新開產(chǎn)蛋雞對應(yīng)春節(jié)補欄雞苗，受當時道路運輸影響，補苗量小幅減少，故短期新開產(chǎn)量呈下降趨勢。同時，老母雞出欄節(jié)奏有所放緩，但高溫高濕天氣導(dǎo)致產(chǎn)蛋率及蛋重下降，大碼蛋供應(yīng)同步縮減。值得注意的是，某電商平臺關(guān)倉導(dǎo)致其原有貨源釋放，或使局部地區(qū)供應(yīng)短期增加。綜合判斷，下周整體供應(yīng)面預(yù)計變化有限，但局部受電商影響區(qū)域或現(xiàn)壓力。
?需求面：淡季主導(dǎo)，結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換
梅雨季仍是抑制整體消費的核心因素，疊加短期內(nèi)無節(jié)假日利好，各環(huán)節(jié)普遍維持“以銷定采”策略。下周，學(xué)校陸續(xù)放假將削弱集中采購需求，但旅游餐飲及家庭消費預(yù)計有所回升。整體而言，市場仍將延續(xù)季節(jié)性淡季特征，需求增量難抵梅雨壓制。
?市場心態(tài)：謹慎觀望為主
某電商團購平臺關(guān)停導(dǎo)致其貨源流入市場，短期沖擊業(yè)者信心。同時，不利天氣影響范圍擴大，進一步加劇市場擔憂。受此影響，業(yè)者觀望情緒濃厚，“輕倉避險”成為主流操作模式。
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