Mysteel農產品解讀：節日備貨近尾聲，蛋價漲勢放緩（20260129）
原發表日期：2026-01-29
來源：Mysteel農產品
導語：1月以來，雞蛋市場漲勢洶涌，從1月1日的3.02元/斤漲至1月26日的3.85元/斤，累計漲幅達27.48%。當前春節備貨接近尾聲，銷區市場多積極出貨，北方養殖戶惜售抬價，貿易商積極備貨；南方貨源充足，采購節奏偏穩，食品廠備貨基本收尾，后期逐漸呈放緩走勢。
存欄量小幅下降但降幅有限
數據來源：鋼聯數據
1月份新開產蛋雞應為2025年8月前后補欄雞苗，此階段養殖盈利欠佳導致補欄積極性低迷，新開產蛋雞數量環比減少；低溫天氣影響蛋雞產蛋率，部分主產區產蛋率下降2%-3%，導致局部貨源緊張。淘汰雞方面，隨著蛋價偏強上漲，養殖單位扭虧為盈，惜售情緒明顯，淘汰積極性不高。整體來看，存欄量小幅下降但降幅有限。
當前雞蛋市場庫存處于歷史低位，截止到1月27日，生產環節庫存僅0.52天，同比下降69.94%，流通環節0.68天，同比下降65.13%。低庫存增加市場信心，疊加近期養殖成本上升，進一步支撐雞蛋價格上行。
春節備貨持續，拉動銷量增加
數據來源：鋼聯數據
隨著春節臨近，食品企業春節訂單集中生產，商超及社區團購剛需補庫，拉動銷量增加。北方務工人員返鄉，內銷市場較為活躍，產區本地消化量提升，部分市場外銷轉為內銷，市場交投氛圍較好，進一步拉動銷量。同時高端禮盒精品雞蛋需求偏好，整體供需偏緊支撐銷量高位運行。
節日備貨近尾聲，蛋價漲勢放緩
近期雞蛋市場呈現“穩中有漲，漲幅受限”趨勢。從現貨端來看，商超、社區團購等仍有囤貨需求，短期低位庫存及節日備貨，仍將支撐蛋價小幅上行。但隨著備貨接近尾聲，貿易商風控意識增加，且隨著需求增量邊際遞減，局部地區已出現備貨飽和跡象，高價區成交乏力，現貨漲勢逐步放緩。后期需關注終端對高價貨源的實際消化能力，若走貨速度放緩，蛋價不排除回調的可能。
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