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導(dǎo)語：1月以來，雞蛋市場漲勢洶涌，從1月1日的3.02元/斤漲至1月26日的3.85元/斤，累計漲幅達27.48%。當前春節(jié)備貨接近尾聲，銷區(qū)市場多積極出貨，北方養(yǎng)殖戶惜售抬價，貿(mào)易商積極備貨；南方貨源充足，采購節(jié)奏偏穩(wěn)，食品廠備貨基本收尾，后期逐漸呈放緩走勢。

存欄量小幅下降但降幅有限

數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

1月份新開產(chǎn)蛋雞應(yīng)為2025年8月前后補欄雞苗，此階段養(yǎng)殖盈利欠佳導(dǎo)致補欄積極性低迷，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比減少；低溫天氣影響蛋雞產(chǎn)蛋率，部分主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)蛋率下降2%-3%，導(dǎo)致局部貨源緊張。淘汰雞方面，隨著蛋價偏強上漲，養(yǎng)殖單位扭虧為盈，惜售情緒明顯，淘汰積極性不高。整體來看，存欄量小幅下降但降幅有限。

當前雞蛋市場庫存處于歷史低位，截止到1月27日，生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫存僅0.52天，同比下降69.94%，流通環(huán)節(jié)0.68天，同比下降65.13%。低庫存增加市場信心，疊加近期養(yǎng)殖成本上升，進一步支撐雞蛋價格上行。

春節(jié)備貨持續(xù)，拉動銷量增加

數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

隨著春節(jié)臨近，食品企業(yè)春節(jié)訂單集中生產(chǎn)，商超及社區(qū)團購剛需補庫，拉動銷量增加。北方務(wù)工人員返鄉(xiāng)，內(nèi)銷市場較為活躍，產(chǎn)區(qū)本地消化量提升，部分市場外銷轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，市場交投氛圍較好，進一步拉動銷量。同時高端禮盒精品雞蛋需求偏好，整體供需偏緊支撐銷量高位運行。

節(jié)日備貨近尾聲，蛋價漲勢放緩

近期雞蛋市場呈現(xiàn)“穩(wěn)中有漲，漲幅受限”趨勢。從現(xiàn)貨端來看，商超、社區(qū)團購等仍有囤貨需求，短期低位庫存及節(jié)日備貨，仍將支撐蛋價小幅上行。但隨著備貨接近尾聲，貿(mào)易商風控意識增加，且隨著需求增量邊際遞減，局部地區(qū)已出現(xiàn)備貨飽和跡象，高價區(qū)成交乏力，現(xiàn)貨漲勢逐步放緩。后期需關(guān)注終端對高價貨源的實際消化能力，若走貨速度放緩，蛋價不排除回調(diào)的可能。

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