Mysteel農產品解讀：預計節后蛋價或來階段性回調（20260213）
原發表日期：2026-02-13
來源：Mysteel農產品
導語：前期受春節備貨拉動，食品企業、下游各環節拿貨情緒較高，疊加成本支撐，蛋價超預期上漲，截至1月30日，全國雞蛋均價為3.99元/斤，較月初漲幅達32.12%。而后隨著春節臨近，雞蛋呈現沖高回落，而后趨穩態勢，截至2月13日，主產區均價為3.34元/斤，較高點下跌0.65元/斤，跌幅為16.29%。春節過后蛋價存何預期？接下來小編從供需兩方面解讀。
數據來源：鋼聯數據
1月份新開產蛋雞應為2025年9月前后補欄雞苗，屆時雖處季節性旺季，但雞蛋行情旺季不旺，養殖端對后市行情預期偏弱，致使補欄趨于謹慎，故新開產數量小幅下降；淘汰雞方面，1月蛋價超預期上漲，養殖盈利水平增加，養殖單位出欄情緒不高，老母雞出欄量環比減少。整體來看，老母雞實際出欄量大于新開產數量，1月在產蛋雞存欄量環比下降。
春節備貨持續，銷區銷量環比增加
數據來源：鋼聯數據
1月Mysteel農產品對全國五個代表銷區市場進行數據監測統計，月內總銷量合計為32.19千噸，較上月銷量增加2.76千噸，環比增加9.38%，同比增加60.55%。
1月處在春節備貨旺季，商超禮盒，家庭剛需備貨增加，社區團購、電商平臺訂單集中釋放，帶動銷區市場走量。同時受北方雨雪天氣影響，交通運輸受限，貨源偏緊進一步推動市場走量。月下旬，南方備貨進入收尾階段，銷量趨于平穩，北方市場走貨尚可，市場為規避后市風險亦積極出貨。整體看，月內受春節備貨帶動，銷區銷量環比增加。
預計節后蛋價或階段性回調
從短期來看，市場備貨基本結束，需求端支撐力度進一步減弱，下游以零星補庫為主，各環節庫存逐步積累，蛋價或維持平穩運行。長期來看，春節過后，雞蛋消費將進入季節性淡季，食品加工企業、餐飲機構復工復產需要時間，家庭庫存逐步消化，需求端將顯著走弱；同時，春節期間積累的庫存逐步投放市場，供給壓力進一步加大，預計節后蛋價將迎來階段性回調。
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