Mysteel農產品解讀：新開產少、淘雞亦不多，蛋價弱勢運行（20260226）
原發表日期：2026-02-26
來源：Mysteel農產品
導語：隨著雞蛋市場陸續恢復，本周雞蛋主產區均價3.03元/斤，較上周價格下跌0.29元/斤，跌幅8.73%。周內全國雞蛋市場價格低開開市，各環節有庫存，貿易商以消化春節期間庫存為主，拿貨積極性欠佳，終端需求陸續恢復。河北粉蛋產區由于開市價格偏低，刺激部分貿易商抄底情緒，紅蛋產區走貨稍有好轉，但目前處于季節性淡季，整體消費難有好轉。
蛋價歷史低位，警惕供應端壓力
如圖所示，2026年開市價格處于歷史第二低，僅次于2020年。
本周銷區市場價格偏弱運行。周內銷區市場需求端陸續恢復，但由于春節期間庫存偏多，目前終端以消化庫存為主，隨機補貨，貿易量不大。雖然二三批終端有所補貨，但缺乏持續性，蛋價走貨稍有好轉隨機走貨見慢，需求端恢復仍需要時間。
全國蛋雞總存欄高位，新開產少淘雞亦不多
上圖可看，據Mysteel統計，2月全國在產蛋雞存欄量仍在12.90億只左右，在產蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應面看，2月份新開產蛋雞多為10月份前后補欄雞苗，據?Mysteel?雞苗數據統計顯示，10-12月份補欄變化不大，處于平均補欄量以下，正好對應2-4月的新開產偏少；但從目前看2月份春節假期淘雞量更少，養殖戶惜售情緒較高，預計2月份全國蛋雞總存欄仍偏高，沒有明顯下降趨勢，關注3-4月全國淘汰量數據變化。
屠宰方面，淘雞價格繼續上漲，目前粉雞價格4.5元/斤，紅雞5.1元/斤，屠宰企業開工率偏低，養殖戶繼續惜售貨源，短期屠宰端較為僵持。
后市預測
短期來看，市場陸續恢復，各環節以消化前期積累的庫存為主。供應方面，新開產有所減少但淘雞量亦不大，短期內總存欄量仍偏高，窄幅波動為主。后期關注點主要在于銷區需求的恢復速度以及養殖單位的屠宰情緒，預計3月份蛋價市場波動不大，漲跌空間有限。
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