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導(dǎo)語(yǔ)：2026年雞蛋開(kāi)市價(jià)格較低，養(yǎng)殖端虧損加劇，同時(shí)春節(jié)前集中淘汰量偏多，導(dǎo)致可淘大日齡老雞不多，養(yǎng)殖戶延淘惜售情緒明顯。春節(jié)后屠宰企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，但需求偏弱，屠宰端高價(jià)采購(gòu)謹(jǐn)慎，供需較為僵持。中下旬隨著清明備貨啟動(dòng)，蛋價(jià)存一定上漲預(yù)期，老母雞價(jià)格或延續(xù)高位。清明備貨高峰后需求回落，屠宰采購(gòu)節(jié)奏放緩，老母雞價(jià)格或高位回調(diào)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

老母雞價(jià)格環(huán)比上漲

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，截至3月10日，全國(guó)老母雞均價(jià)5.43元/斤，較月初上漲0.39元/斤，環(huán)比漲幅7.74%，同比跌幅0.55%。從供應(yīng)方面來(lái)看，近期成本增加，養(yǎng)殖端虧損加劇，養(yǎng)殖單位惜售壓欄，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，推動(dòng)價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)，漲至階段性高位。當(dāng)前大日齡老雞占比較少，養(yǎng)殖端淘汰情緒一般，供應(yīng)整體有限，對(duì)價(jià)格形成底部支撐。從需求方面來(lái)看，正值季節(jié)性淡季，終端走貨平平，屠宰企業(yè)多按需采購(gòu)，對(duì)高價(jià)接受度較低，限制了價(jià)格上行空間。綜合來(lái)看，市場(chǎng)供需僵持，預(yù)計(jì)短期內(nèi)老母雞價(jià)格或以穩(wěn)為主，漲跌兩難。

2月老母雞出欄量環(huán)比減少

Mysteel 農(nóng)產(chǎn)品對(duì)全國(guó)11個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)19個(gè)代表市場(chǎng)的老母雞出欄量進(jìn)行監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，總出欄量160.88萬(wàn)只，環(huán)比減少44.54%。月上旬受春節(jié)備貨提振，養(yǎng)殖端淘汰積極性及下游需求量相對(duì)穩(wěn)定，老母雞維持正常出欄節(jié)奏。中旬正值春節(jié)假期前后，屠宰場(chǎng)陸續(xù)停工放假，老母雞出欄速度大幅放緩。下旬迎來(lái)年后開(kāi)市初期，部分屠宰企業(yè)陸續(xù)開(kāi)工，市場(chǎng)開(kāi)始恢復(fù)交易。但養(yǎng)殖單位淘雞情緒不高，老雞淘汰量有限。整體看來(lái)，2月老母雞出欄量環(huán)比減少明顯。

Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)全國(guó)11個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)19個(gè)代表市場(chǎng)的淘汰日齡進(jìn)行監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2月平均出欄日齡487天，較上月持平。各產(chǎn)區(qū)平均日齡最高497天，最低473天。月內(nèi)大日齡老雞占比偏少，養(yǎng)殖單位多淘汰產(chǎn)蛋性能較差的雞源，老母雞出欄日齡整體變化不大。

數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

短期老母雞價(jià)格或高位回落

從供應(yīng)方面來(lái)看，當(dāng)前產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)蛋雞主要以300-450天為主，500天以上可淘老雞占比持續(xù)偏低，同時(shí)春節(jié)前集中出欄老雞偏多，因此短期無(wú)集中出欄壓力。疊加蛋價(jià)回暖后養(yǎng)殖戶惜淘、換羽意愿增強(qiáng)，適齡老母雞貨源持續(xù)偏緊，對(duì)價(jià)格形成較強(qiáng)支撐。從需求方面來(lái)看，清明節(jié)日備貨逐步啟動(dòng)，食品加工企業(yè)、活禽市場(chǎng)對(duì)老母雞需求集中釋放，屠宰企業(yè)開(kāi)工率穩(wěn)步提升，收購(gòu)積極性回暖將推動(dòng)價(jià)格小幅沖高。3 月下旬，清明備貨進(jìn)入尾聲，終端需求逐步回落，屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)為剛需采購(gòu)，需求支撐力度減弱，價(jià)格將從高位小幅回落。整體來(lái)看，3月中下旬至4月老母雞市場(chǎng)將延續(xù)供應(yīng)偏緊，需求階段性提振的格局，老母雞均價(jià)或在5.00元/斤左右。

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