Mysteel農產品解讀：3月存欄預計繼續增加，節日小幅提振蛋價（20260326）
原發表日期：2026-03-26
來源：Mysteel農產品
導語：截至目前，本周雞蛋主產區均價3.28元/斤，較上周價格上漲0.12元/斤，漲幅3.80%。本周雞蛋主銷區均價3.30元/斤，較上周價格上漲0.13元/斤，漲幅4.10%周內全國雞蛋市場價繼續反彈。周內全國雞蛋市場整體走貨在換羽疊加清明備貨帶動下稍有好轉，但由于整體供應依舊給予壓力，蛋價整體走貨未見明顯偏快，蛋價繼續小幅反彈；另一方面，3月份整體新開產蛋雞不多，但老雞淘汰量更少，全國蛋雞總存欄預計繼續增加。
預計3月全國蛋雞總存欄繼續小幅增加，供應壓力仍較大
上圖可看，據Mysteel統計，3月全國在產蛋雞存欄量仍在13.05億只左右，在產蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應面看，3月份新開產蛋雞多為11月份前后補欄雞苗，據?Mysteel?雞苗數據統計顯示，10-12月份補欄變化不大，處于平均補欄量以下，正好對應2-4月的新開產偏少；但從目前看3月份適淘老雞相對較少，屠宰場開工率跌至低位，毛雞價格偏高，新開產量大于淘汰雞量，所以導致3月份全國蛋雞總存欄仍增加。換羽新開產疊加總存欄增加，壓力繼續傳導4-5月，高存欄依舊壓制蛋價。
屠宰方面，淘雞價格繼續上漲，目前粉雞價格4.4元/斤，紅雞5.0元/斤，屠宰企業屠宰利潤為負且虧損嚴重，開工率偏低；養殖戶可淘老雞不多，短期屠宰端較為僵持。
蛋價小幅反彈，淡季壓力更大
如圖所示，2026年全國主產區市場價格3.30元/斤，略高于去年（2025）年3.15元/斤，反應供應壓力依舊較大。
后市預測
從當前雞蛋市場供需面來看，供應方面，春節后部分規模廠按計劃換羽，從換羽時間推算目前處于換羽后期，預計在過一周左右換羽雞陸續新開產至上高峰，短期的換羽雞和清明節日提振給予蛋價的小幅提振，但短期的蛋價上漲、毛雞價格下跌更不利于后期去產能，隨著換羽開產和節日提振的消散，蛋雞或重新轉弱。
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