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導(dǎo)語：五一節(jié)前，雞蛋市場在五一集中備貨推動(dòng)下迎來一輪上漲，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)一度觸及3.82元/斤高位。但隨著節(jié)日備貨進(jìn)入尾聲，終端需求轉(zhuǎn)弱，疊加新開產(chǎn)蛋雞陸續(xù)增加，南方梅雨季節(jié)臨近等因素，各環(huán)節(jié)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)情緒增加，節(jié)后雞蛋價(jià)格或呈震蕩回落的偏弱走勢。

數(shù)據(jù)來源:鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

新開產(chǎn)持續(xù)釋放，供應(yīng)壓力逐步加劇

從供應(yīng)方面來，5月新開產(chǎn)蛋雞對(duì)應(yīng)2026年1月前后補(bǔ)欄雞苗，屆時(shí)蛋價(jià)階段性回暖帶動(dòng)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性回升，1月補(bǔ)欄量環(huán)比增加，目前正逐步進(jìn)入開產(chǎn)高峰，故在產(chǎn)蛋雞存欄將繼續(xù)維持高位，市場供應(yīng)寬松格局進(jìn)一步確立。

當(dāng)前行業(yè)呈現(xiàn) “延淘惜售 + 新增開產(chǎn)” 雙重特征，盡管2025年持續(xù)虧損，但養(yǎng)殖戶因成本高企、淘汰雞價(jià)格低迷等原因，老雞淘汰意愿偏弱，大量500天左右老雞仍在產(chǎn)，產(chǎn)能去化緩慢，新開產(chǎn)數(shù)量或低于淘汰量，供需寬松矛盾不斷累積，為節(jié)后蛋價(jià)回落埋下伏筆。

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梅雨季節(jié)臨近，存儲(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)加劇市場謹(jǐn)慎情緒

南方地區(qū)即將進(jìn)入梅雨季節(jié)，高溫高濕環(huán)境下，雞蛋存儲(chǔ)空間受限，發(fā)霉風(fēng)險(xiǎn)增加，將對(duì)雞蛋市場形成利空影響，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)避險(xiǎn)情緒濃厚，貿(mào)易商普遍采取 “隨采隨銷”模式，采購節(jié)奏偏慢，壓價(jià)意愿增強(qiáng)；同時(shí)養(yǎng)殖單位擔(dān)憂梅雨季節(jié)雞蛋變質(zhì)滯銷，變?yōu)橹鲃?dòng)積極出貨為主；終端及下游各市場亦減少備貨量，各環(huán)節(jié)謹(jǐn)慎操作，進(jìn)一步加劇市場觀望氛圍，壓制蛋價(jià)反彈空間。

同時(shí)替代品分流效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)，當(dāng)前豬肉價(jià)格低位震蕩，雞肉供應(yīng)充足且價(jià)格親民，雞蛋性價(jià)比優(yōu)勢減弱，難以形成額外需求增量。5-6 月本就是雞蛋消費(fèi)傳統(tǒng)淡季，無重大節(jié)日支撐，需求端缺乏持續(xù)拉動(dòng)，對(duì)蛋價(jià)的支撐力度基本消退。

后市走勢預(yù)判：震蕩偏弱為主，階段性承壓明顯

綜合需求、供應(yīng)、天氣三重因素，節(jié)后雞蛋市場將呈現(xiàn)“先穩(wěn)后弱、重心下移”的走勢，主產(chǎn)區(qū)均或在3.20-3.80元/斤，不排除局部時(shí)段跌破3.0元/斤的可能。

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