【卓創資訊】全國蛋雞日度簡報：余貨較少，雞蛋價格繼續上漲（20260511）
原發表日期：2026-05-11
來源：卓創資訊
1. 今日雞蛋和老母雞價格趨勢
今日全國雞蛋價格多數上漲，主產區雞蛋均價為4.38元/斤，較昨日價格上漲；主銷區均價4.59元/斤，較昨日價格上漲；主產區老母雞價格整體上漲，老母雞日均價6.34元/斤，較昨日價格上漲。
圖1 全國雞蛋和老母雞價格走勢圖
數據來源：卓創資訊
2. 影響當日價格的驅動因素分析
2.1 雞蛋市場分析
供應：養殖單位順勢出貨，產區貨源供應穩定。
需求：市場消化不一，下游對后市信心尚可，貿易商按需采購居多，整體走貨速度正常。
庫存：今日全國生產環節平均庫存0.83天左右，流通環節庫存0.93天左右，各環節維持剛需庫存。
圖2 全國主產區庫存天數統計圖
數據來源：卓創資訊
原料：今日玉米價格較上一工作日價格下跌。卓創資訊數據監測，5月11日全國玉米均價是2316.11元/噸，較上一工作日跌2.24元/噸，環比跌幅0.10%，月環比跌幅0.22%，同比漲幅0.28%。東北少數市場及北方港口部分市場、華中多數市場、東南沿海部分市場跌10元/噸，華北部分市場跌10-20元/噸。大連商品交易所豆粕M2609收盤報3039元/噸，上漲48元/噸。(來源:大商所)全國豆粕現貨均價為2951元/噸，較上一工作日上漲7元/噸。今日連盤走勢偏強，全國豆粕現貨均價環比上行。市場題材較多，特朗普預計13日-15日訪華，市場預期美豆出口預期改善，從成本端對國內豆粕價格形成支撐。5月14計劃拍賣6.16萬噸進口大豆，供應存在回升預期。現貨供應偏緊，下游靈活接貨，關注即將公布的美農月度供需報告。
2.2 老母雞市場分析
供應：少數養殖單位按計劃出欄大日齡蛋雞，多數仍壓欄惜售。老母雞出欄量穩定，供應端供應量正常。
需求：農貿市場消化平平，多數市場高價采購意向不高，屠宰企業開工率穩定，采購量穩定。
養殖企業部分積極出欄高日齡及產蛋率不高的蛋雞，下游消化速度一般，農貿市場、屠宰企業隨銷隨采，部分抵觸高價貨源般。
3. 業內人士對明日行情預測情緒調查
卓創資訊日度調研200個主流買賣雙方情緒變化，預計明日全國雞蛋價格或多數穩定，個別上漲。
圖3 業內人士對明日行情漲跌預測抽樣調查結果（樣本：200個）
數據來源：卓創資訊
4. 明日行情預測
雞蛋：雞蛋供應量穩定，下游走貨速度不一，多數貿易商對后市信心趨穩，各環節庫存尚可，下游拿貨積極性穩定。卓創資訊預計明日全國雞蛋價格或多數穩定，個別上漲。
老母雞：養殖單位老母雞出欄積極性尚可，下游消化量穩定。卓創資訊預計明日全國老母雞價格或多數穩定，個別漲跌調整。（以上為個人觀點，僅供參考；如按上述操作，風險自負）
5. 全國各地區雞蛋價格統計
全國重點省份雞蛋收購價格匯總表
單位：
| 昨日 | 今日 | 日漲跌 | 價格條件 | |
| 山東 | 4.28 | 4.38 | 0.10 | 現金、筐裝到戶 |
| 河南 | 4.32 | 4.40 | 0.08 | 現金、筐裝到戶 |
| 河北 | 4.16 | 4.21 | 0.05 | 現金、筐裝/箱裝到戶 |
| 湖北 | 4.27 | 4.39 | 0.12 | 現金、箱裝 |
| 江蘇 | 4.34 | 4.44 | 0.10 | 現金、筐裝到戶 |
| 黑龍江 | 4.02 | 4.12 | 0.10 | 現金、筐裝/箱裝到戶 |
| 吉林 | 4.10 | 4.14 | 0.04 | 現金、筐裝/箱裝到戶 |
| 遼寧 | 4.05 | 4.15 | 0.10 | 現金、筐裝/箱裝到戶 |
| 山西 | 4.32 | 4.42 | 0.10 | 現金、筐裝/箱裝到戶 |
| 陜西 | 4.40 | 4.50 | 0.10 | 現金、托盤到戶 |
| 寧夏 | 4.40 | 4.50 | 0.10 | 現金、托盤到戶 |
| 甘肅 | 4.65 | 4.70 | 0.05 | 現金、含托到戶 |
| 新疆 | 4.50 | 4.50 | 0.00 | 現金、托盤到戶 |
| 江西 | 4.55 | 4.69 | 0.14 | 現金、箱裝到戶 |
| 福建 | 4.70 | 4.85 | 0.15 | 現金、箱裝到戶 |
| 安徽 | 4.36 | 4.44 | 0.08 | 現金、筐裝到戶 |
| 四川 | 4.29 | 4.45 | 0.16 | 現金、凈蛋到戶/蛋點 |
| 云南 | 4.60 | 4.70 | 0.10 | 現金、箱裝到戶 |
| 全國 | 4.29 | 4.38 | 0.09 | 現金、筐裝/箱裝到戶價 |
備注：該價格為各省份當日依據《卓創資訊褐殼雞蛋市場價格方法論》及《卓創資訊粉殼雞蛋市場價格方法論》評估出的雞蛋市場主流成交價格。
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