Mysteel農產品解讀：蛋價穩中偏強，淘雞量決定中秋蛋價高度（20260708）
原發表日期：2026-07-08
來源：Mysteel農產品
導語：截至目前，本周雞蛋主產區均價4.46元/斤，相比前期梅雨蛋價低點反彈0.46元/斤，漲幅11.5%。蛋價現貨上周超跌反彈，反彈力度偏強，當前南方市場走貨整體好于北方市場，蛋價陸續走出梅雨相對低點。但目前淘汰量極少，新開產陸續增加，在中秋節日之前，淘汰量的多少或決定中秋蛋價高度。
出梅雨，蛋價季節性上漲
如圖所示，從蛋價的季節性規律來看，進入7月后，6月進入季節性淡季陸續消退，濕熱天氣地區緩解，下游需求拿貨量逐漸好轉，待下旬南方出梅后，雞蛋存儲問題得到緩解，經銷商備貨量亦增加。疊加北方進入三伏天，蛋雞產蛋率下降預期，蛋價逐漸開始走向季節性上漲預期。從2026年主產區蛋價走勢來看，由于當前基本面偏強，6-7月蛋價走勢相比正常年份呈現跌價時間晚，漲價時間提前的特點，平均蛋價好于正常年份。
開產多、淘汰少，供應壓力繼續增加
據Mysteel預計統計，6月全國在產蛋雞存欄量依舊高位。從供應面看，7月份新開產蛋雞多為3月份前后補欄雞苗，據?Mysteel?雞苗數據統計顯示，3月份補欄相比2月份環比明顯增加，3月補欄量已經達到歷史補欄高位，新開產預計大幅增加；另一方面，3月份補欄無論紅雞還是粉雞都明顯增加，預計紅粉、大小碼的錯配問題得到修復。截至目前，市場明顯出現新開產量明顯大于淘汰雞量，新開產小碼蛋明顯增加，價差繼續縮小。
屠宰方面：淘雞價格由于淘汰量極少，價格繼續上漲，山東、河北周邊淘汰雞粉雞收貨價6.5元/斤，目前淘汰量依舊極少，屠宰廠開工率仍處于開工低位。一方面屠宰企業由于毛雞價格較高，成本限制無法增量收購；另一方面，養殖單位有繼續延養的意愿，行情較為僵持，淘汰量短期無法真正增加；蛋價偏好的養殖利潤使得對于中秋蛋價抱有較高預期。
后市預測
從當前雞蛋市場供需面來看綜合判斷，蛋價陸續出梅雨后面臨季節性的上漲，蛋價在當前庫存整體偏低位的格局下預計短期依舊偏強，中秋節前淘汰量的多少決定中秋蛋價高度，仍需關注目前屠宰端和產業現貨以及庫存的變化。
版權聲明：文章內容版權歸上海鋼聯電子商務股份有限公司（簡稱：上海鋼聯）所有，受我的鋼聯委托，在此聲明禁止任何媒體、網站或個人違法轉載或使用，否則將會受到法律追究。如有合作意向，請聯系我的鋼聯，網址：https://www.mysteel.com
地址:北京市西城區西直門外大街112號陽光大廈306室
微信公眾號二維碼