Mysteel農產品解讀：低庫存托底市場，蛋價小幅回調后中秋行情可期（20260721）
原發表日期：2026-07-21
來源：Mysteel農產品
導語：進入7月份以來，雞蛋價格一路走強，截至7月21日，主產區均價4.79元/斤，較月初上漲0.66元/斤，漲幅為15.98%。各環節庫存處于年內低位，市場看漲預期較濃，對蛋價形成利好支撐。但當前市場供需存錯配，小碼蛋貨源持續增多，疊加中秋集中尚未全面啟動，蛋價或迎來高位小幅回調。后期隨著中秋備貨陸續啟動，蛋價有望重回上行通道。
數據來源：鋼聯數據
高溫減產疊加庫存低位，市場底部穩固
當前養殖端盈利尚可，普遍選擇延淘老母雞，同時屠宰企業產品銷量不佳，多壓價收購，市場淘汰雞數量有限。高溫天氣下蛋雞采食量下降，養殖場產蛋率有所下滑，同時當前生產及流通環節庫存均維持低位，各環節維持快進快出節奏，無庫存積壓，市場看漲情緒持續升溫，貿易商、養殖戶對后市中秋行情預期偏高，惜售心態普遍存在。
小碼蛋增量對沖減產
7月份新開產蛋雞多為2026年3月份前后補欄的雞苗，此時雞苗銷量環比增加，市場小碼蛋供給逐步增加，但商超及終端對小碼蛋需求有限，局部產區小碼蛋走貨緩慢，限制蛋價上行空間。
集中備貨尚未啟動
目前仍處于暑期傳統消費淡季，團膳采購量明顯縮減，終端剛需采購為主，月餅、糕點等食品加工企業僅少量采購為主，無大規模囤貨現象。市場多高價貨源存抵觸情緒，貿易商多采取隨采隨銷模式，短期行情存在回調壓力。
短期震蕩回調，中秋備貨驅動新一輪上漲
當前高溫減產、低庫存與看漲情緒對蛋價形成支撐，但小碼蛋持續增加、需求空檔期兩大利空持續發酵，市場缺乏持續漲價動力，產區蛋價小幅回落、窄幅震蕩為主，波動幅度有限。后期隨著中秋臨近，全國月餅、烘焙加工廠將進入集中生產期，需求亦持續性增量；疊加高溫產蛋率下滑態勢難以快速緩解，供給端持續偏緊，供需雙向利好共振，屆時蛋價將擺脫短期震蕩區間，正式開啟季節性上行通道，中秋旺季行情逐步兌現。
版權聲明：文章內容版權歸上海鋼聯電子商務股份有限公司（簡稱：上海鋼聯）所有，受我的鋼聯委托，在此聲明禁止任何媒體、網站或個人違法轉載或使用，否則將會受到法律追究。如有合作意向，請聯系我的鋼聯，網址：https://www.mysteel.com
地址:北京市西城區西直門外大街112號陽光大廈306室
微信公眾號二維碼