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新冠疫情前，消費(fèi)者購買肉類的主要渠道為商超、菜市場或農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)便利店。疫情后，菜市場或農(nóng)貿(mào)市場和大型商超賣場兩大渠道消費(fèi)頻率出現(xiàn)一定程度下降，部分消費(fèi)者選擇網(wǎng)上購物，加速互聯(lián)網(wǎng)線上購買渠道的發(fā)展。全國的互聯(lián)網(wǎng)巨頭們都不約而同的刮起了“社區(qū)團(tuán)購”的旋風(fēng)。餓了么、京東、美團(tuán)紛紛推出社區(qū)團(tuán)購的業(yè)務(wù)，大量的社區(qū)團(tuán)購APP如雨后春筍般的出現(xiàn)。互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)為消費(fèi)者提供了更加便捷的購買渠道和購買體驗(yàn)。

2022年三大主流電商的線上豬肉銷售量先跌后漲。2022年一季度，我國三大主流電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，其豬肉銷售量遠(yuǎn)不如去年同期，2022年一季度豬肉線上銷量1932.26噸，較去年同期減1043.77噸，降幅35.07%。2022年3月三大電商平臺(tái)豬肉銷售量為414.81噸，同比下跌幅度較大，高達(dá)52.09％。一季度銷量下滑主要原因：一是3月豬肉消費(fèi)處于淡季，線上線下的豬肉消費(fèi)都出現(xiàn)不同程度下滑。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品了解，包含北京、上海等一線大城市在內(nèi)的豬肉批發(fā)市場，銷量同比均不及去年，大概減少三分之一左右。二是各地新冠疫情頻發(fā)，整個(gè)物流受到疫情的影響，也是較為明顯的。部分區(qū)域受疫情影響，物流履約出現(xiàn)的一些困難，或者是需要等待更長的時(shí)間，訂單的取消率確實(shí)比往年會(huì)略高，甚至部分城市快遞短暫停運(yùn)。三是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣，整體收入水平下降，部分消費(fèi)者入不敷出，消費(fèi)能力不斷下降，消費(fèi)者也更為保守和理性，戶外餐飲及家庭消費(fèi)均受到較大影響。利空因素主導(dǎo)，因此電商豬肉銷售量下滑也是必然的，故2-4月豬肉線上銷量較低。

6月新冠疫情影響消減，快遞數(shù)據(jù)量價(jià)齊升，豬肉線上銷量也反彈。6月三大主流電商的線上豬肉銷量530.24噸，較4月增33.72%。9月既是開學(xué)季，又有中秋、國慶傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季加持，消費(fèi)增加。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，9月屠宰開工率 21.97%，較上月上漲 0.98 個(gè)百分點(diǎn)。其次，價(jià)格便宜。9月線上豬肉銷售額僅為2962.46萬元，但銷量1465.67噸，均價(jià)僅為2.02萬元/噸，價(jià)格較1月下降56.37%，基本處于今年低位。再次，線上豬肉銷售部分是凍品。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)調(diào)研，國內(nèi)重點(diǎn)屠宰企業(yè)凍品庫容率 20.69%，較上月下降 1.14 %。凍品逢高價(jià)出庫，凍品走貨較快，凍品庫容率下降。多重因素導(dǎo)致，9月線上豬肉消費(fèi)創(chuàng)下新高，銷量達(dá)1465.67噸。

雖然2021年三大主流電商平臺(tái)豬肉銷量9219.28噸，僅占全年豬肉消費(fèi)0.017%。隨著社區(qū)團(tuán)購APP的發(fā)展，未來線上網(wǎng)購豬肉量將會(huì)有提升，占比也將擴(kuò)大。四季度作為傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)季節(jié)，消費(fèi)或?qū)⒂兄危A(yù)計(jì)11月、12月線上豬肉消費(fèi)將在1200-1400噸。

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