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【導(dǎo)語(yǔ)】：從中國(guó)天氣網(wǎng)了解，在12月2日08時(shí)至20時(shí)，廣西東北部、貴州東部、湖南、江西、福建西部、浙江中西部、江蘇西南部、安徽中南部、湖北大部、河南南部等地的日平均氣溫較歷史同期偏低5℃左右。寒潮來(lái)襲，生豬市場(chǎng)逐步進(jìn)入年中最旺時(shí)節(jié)，豬價(jià)能否實(shí)現(xiàn)“華麗”逆轉(zhuǎn)呢？

近期豬價(jià)上漲

數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，截止到12月2日，全國(guó)外三元出欄均價(jià)在22.29元/公斤，較昨日上漲0.33元/公斤；與廣西22.33元/公斤接近，最低價(jià)吉林21.10元/公斤，最高價(jià)四川23.84元/公斤。近幾日生豬價(jià)格震蕩向上，一是月初養(yǎng)殖端出欄縮量，市場(chǎng)豬源減少；二是各地區(qū)新冠疫情精準(zhǔn)防控，陸續(xù)放開(kāi)，提振消費(fèi)；三是全國(guó)氣溫下降明顯，大豬需求轉(zhuǎn)好，標(biāo)肥差進(jìn)一步擴(kuò)大，目前南方腌臘陸續(xù)啟動(dòng)，四川豬價(jià)沖至全國(guó)高點(diǎn)。

屠宰開(kāi)工上揚(yáng)

數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的第48周重點(diǎn)屠宰企業(yè)的開(kāi)工率在25.10%，較上周上漲2.32個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲3.24個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)各地寒潮來(lái)襲，終端需求消費(fèi)增加，近期屠企開(kāi)工率上漲明顯。尤其山東、安徽、湖南、四川等地日均宰量增加較多。隨著氣溫下降，居民對(duì)豬肉需求增加，尤其西南腌臘灌腸現(xiàn)象漸多，預(yù)計(jì)短期內(nèi)屠宰開(kāi)工率或繼續(xù)上揚(yáng)。

市場(chǎng)供給增量

數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的123家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，10月商品豬出欄量為764.77萬(wàn)頭，環(huán)比增加6.02%，同比增加2.20%。商品豬出欄量環(huán)比明顯增多， 11、12月天氣轉(zhuǎn)涼腌臘、灌腸活動(dòng)也將陸續(xù)進(jìn)行，生豬出欄量勢(shì)必有所增加，且多數(shù)規(guī)模場(chǎng)11、12月計(jì)劃量環(huán)比增量明顯，加之年底規(guī)模場(chǎng)也存在慣性增量操作，疊加11、12月需求適度好轉(zhuǎn)預(yù)期下的散戶(hù)增量、二育入市仍將繼續(xù)，預(yù)計(jì)11、12月生豬出欄量或仍將環(huán)比增加。

綜上所述，氣溫下降及新冠疫情緩和后，下游消費(fèi)有所改善，目前川渝腌臘消費(fèi)已經(jīng)啟動(dòng)，下周兩湖部分地區(qū)預(yù)計(jì)也進(jìn)行展開(kāi)，但云貴等地區(qū)啟動(dòng)較慢，整體要到冬至才能進(jìn)入高峰。而養(yǎng)殖端供給增量明顯，因年底臨近，集團(tuán)場(chǎng)出欄節(jié)奏加快，部分企業(yè)降重增量；加之二次育肥當(dāng)前收益收窄，挺價(jià)觀(guān)望中，中旬之后預(yù)計(jì)出欄增多，后期供應(yīng)壓力還有提升。短期內(nèi)，因月初原因，養(yǎng)殖端供給增量并不明顯，而終端消費(fèi)已逐步提升，生豬價(jià)格小幅攀升。但后期養(yǎng)殖端增量開(kāi)始加大，供需博弈加重，預(yù)期呈現(xiàn)震蕩偏弱局面。

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