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本周國內(nèi)生豬價(jià)格漲后震蕩調(diào)整，周均價(jià)環(huán)比上漲。周內(nèi)外三元交易均價(jià)21.06元/公斤，環(huán)比上漲2.73%。最高價(jià)為15日的21.16元/公斤，最低價(jià)為9日的20.81元/公斤。本周期貨主力合約2411震蕩上漲，15日收盤價(jià)18730元/噸，基差2430元/噸。

表1　重點(diǎn)市場生豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個(gè)重點(diǎn)省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計(jì)局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價(jià)。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時(shí)間為國家統(tǒng)計(jì)局出欄量公布時(shí)間后的一個(gè)工作周。

2. 驅(qū)動因素分析：交易均重上漲，下游屠宰企業(yè)開工率環(huán)比小漲

本周全國生豬交易均重環(huán)比上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重124.55公斤，環(huán)比漲0.15%。周內(nèi)生豬交易均重以北跌南漲為主。一方面北方部分規(guī)模場二次育肥出欄量提升，出欄均重略有下滑。加之大豬價(jià)格偏高，肥標(biāo)價(jià)差局部地區(qū)走闊，養(yǎng)殖端出小留大。另一方面近期110-125公斤價(jià)格回落，屠企收購小體重豬源占比提升，帶動均重略有下降。而周內(nèi)南方養(yǎng)殖端大體重豬源出欄量提高，生豬出欄均重上漲。目前大體重豬源出欄積極性提高，部分地區(qū)出現(xiàn)供應(yīng)略過剩的現(xiàn)象，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)下周生豬交易均重或繼續(xù)小漲。

本周國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率環(huán)比微漲，周內(nèi)平均開工率26.38%，環(huán)比上漲0.09個(gè)百分點(diǎn)。本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比微漲。隨著氣溫下降，終端需求略有恢復(fù)，疊加餐飲消費(fèi)有所提升，支撐屠宰企業(yè)白條豬肉訂單增加，導(dǎo)致開工率環(huán)比微漲。8月15日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為26.40%，同比下跌3.06個(gè)百分點(diǎn)。后期臨近學(xué)校開學(xué)，下游備貨積極性或提升，屠宰企業(yè)訂單或增加，開工率或小漲。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

國內(nèi)仔豬價(jià)格周內(nèi)窄幅調(diào)整，7公斤外三元仔豬出欄均價(jià)524.72元/頭，環(huán)比下跌0.89%。15公斤外三元仔豬出欄均價(jià)691.53元/頭，環(huán)比上漲0.35%。近期仔豬均價(jià)窄幅調(diào)整。周內(nèi)養(yǎng)殖端仔豬補(bǔ)欄情緒下滑，主因根據(jù)成長周期推斷，當(dāng)前補(bǔ)欄對應(yīng)次年2月份生豬出欄，業(yè)者對次年生豬行情預(yù)期不高，導(dǎo)致部分市場仔豬價(jià)格略有回調(diào)。且種豬公司反映仔豬走貨速度放緩，市場成交有限，因此導(dǎo)致周內(nèi)部分市場仔豬價(jià)格偏弱調(diào)整。截至上周五，廣東、廣西仔豬價(jià)格最高，7公斤仔豬出欄均價(jià)605.00元/頭；黑龍江、吉林價(jià)格最低，7公斤仔豬出欄價(jià)460.00元/頭。考慮進(jìn)入仔豬補(bǔ)欄淡季，預(yù)計(jì)下周7公斤仔豬價(jià)格或偏弱調(diào)整。

本周卓創(chuàng)資訊監(jiān)測北方重點(diǎn)市場白條豬肉均價(jià)27.11元/公斤，環(huán)比上漲5.32%，較上周漲幅擴(kuò)大0.52個(gè)百分點(diǎn)。南方重點(diǎn)市場白條豬肉均價(jià)27.37元/公斤，環(huán)比上漲2.74%，較上周漲幅收窄2.14個(gè)百分點(diǎn)。

本周南北方白條豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，其中北方漲幅大于南方。因上游養(yǎng)殖端看漲壓欄增重及二次育肥入場，生豬價(jià)格上漲，成本面對豬肉價(jià)格支撐增加；疊加中元節(jié)將至，終端有備貨需求，經(jīng)銷商拿貨熱情增加，共同帶動南北方豬肉價(jià)格上漲。但南方市場因前期價(jià)格漲至相對高位，而下游對高價(jià)接受度不足，經(jīng)銷商拿貨積極性提升幅度不及北方市場，南方肉價(jià)漲幅不及北方。

本周全國主產(chǎn)區(qū)肉雞收購均價(jià)3.81元/斤，環(huán)比由持平轉(zhuǎn)為上漲0.26%。周內(nèi)供需基本穩(wěn)定，價(jià)格多主線維穩(wěn)，但局部地區(qū)毛雞供應(yīng)相對有限，帶動雞價(jià)微幅小漲。本周全國櫻桃谷肉鴨均價(jià)4.23元/斤，環(huán)比由上漲0.23%轉(zhuǎn)為下跌2.08%。周內(nèi)毛鴨供應(yīng)相對穩(wěn)定，需求端支撐不足，壓價(jià)微跌。

4. 下周市場展望：北方市場養(yǎng)殖端仍有惜售情緒，對價(jià)格有一定支撐

預(yù)計(jì)未來一周全國行情或先漲后降，價(jià)格運(yùn)行區(qū)間或在21.00-21.60元/公斤。

供應(yīng)方面：北方區(qū)域仍然存在一定惜售心態(tài)，養(yǎng)殖端提漲縮量，豬價(jià)或在未來幾日延續(xù)漲勢。而南方市場當(dāng)前高價(jià)繼續(xù)上漲的空間有限，或在一定程度上制約豬價(jià)上漲幅度。而隨著下周生豬供應(yīng)的陸續(xù)增加，價(jià)格有高位回落可能。

需求方面：白條需求量相對有限，終端低迷使得生豬屠宰量難恢復(fù)。而二次育肥需求熱度亦有所減弱，因此需求面對行情的支撐力度減弱。

預(yù)測觀點(diǎn)：綜合來看，未來一周生豬周均價(jià)或環(huán)比上漲，參考21.30元/公斤。

未來第二周養(yǎng)殖集團(tuán)出欄量或繼續(xù)增加，需求恢復(fù)緩慢，市場供大于求，行情下降。未來第三周處于月末及月初交界之際，生豬供應(yīng)量或短時(shí)減少，豬價(jià)有小幅回升可能；周后期隨著豬源增多，價(jià)格或再度回落。

表2　卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國22省瘦肉型生豬出欄均價(jià)一覽表

省份	8月14日	8月15日	漲跌	散戶成交價(jià)	大場成交價(jià)	明日預(yù)測
黑龍江	21.06	21.14	0.08	20.8-21.4	20.9-21.4	穩(wěn)
吉林	21.05	21.10	0.05	20.8-21.2	21.0-21.4	穩(wěn)
遼寧	21.17	21.25	0.08	20.8-21.2	21.0-21.5	微跌
內(nèi)蒙古	21.20	21.25	0.05	20.9-21.2	21.0-21.65	微跌
河北	21.37	21.42	0.05	21.0-21.4	21.3-21.9	穩(wěn)
山西	20.90	21.00	0.10	20.6-21.0	20.8-21.4	穩(wěn)
陜西	20.78	20.95	0.17	20.7-21.2	20.7-21.2	穩(wěn)
山東	21.25	21.35	0.10	21.0-21.4	21.4-21.7	微漲
河南	20.95	21.00	0.05	20.6-21.2	21.0-21.3	穩(wěn)
江蘇	21.75	21.85	0.10	21.6-21.8	21.5-22.1	穩(wěn)
安徽	21.51	21.54	0.03	21.4-21.8	21.4-21.8	微跌
浙江	22.65	22.80	0.15	22.2-23.6	22.2-23.4	穩(wěn)
湖北	20.99	21.13	0.14	20.9-21.3	20.9-21.3	穩(wěn)
湖南	21.02	21.02	0.00	20.8-21.1	20.8-21.1	穩(wěn)
江西	21.25	21.25	0.00	21.1-21.4	21.1-21.4	穩(wěn)
福建	22.76	22.76	0.00	22.4-23.1	22.4-23.2	穩(wěn)
廣東	21.94	21.94	0.00	21.6-22.4	21.6-22.4	微跌
廣西	20.80	20.80	0.00	20.5-21.1	20.5-21.1	微跌
四川	20.94	20.90	-0.04	20.7-21.1	20.7-21.1	穩(wěn)
重慶	20.95	20.90	-0.05	20.7-21.1	20.7-21.1	穩(wěn)
云南	20.35	20.40	0.05	20.3-20.5	20.3-20.5	穩(wěn)
貴州	20.75	20.75	0.00	20.6-20.9	20.6-20.9	穩(wěn)
國內(nèi)均價(jià)	21.12	21.16	0.04	--	--	微跌
注*該價(jià)格為各地市場中午12時(shí)之前依據(jù)《卓創(chuàng)資訊生豬估價(jià)方法論》評估出的瘦肉型生豬市場主流成交價(jià)格

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