Mysteel農(nóng)產(chǎn)品解讀：供應(yīng)增壓＋淡季延續(xù)雙重影響下的豬肉價格走勢（20250620）
原發(fā)表日期：2025-06-20
來源：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品
導(dǎo)語：6月份終端需求疲弱，白條價格下滑明顯，市場格局呈供強(qiáng)需弱態(tài)勢，供大于求局面下，后期豬肉價格將如何走勢？
據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，截至6月19日，本月全國白條豬肉均價為18.04元/公斤，環(huán)比下跌0.79元/公斤（跌幅4.19%），同比跌幅達(dá)24.71%。本月價格呈現(xiàn)先抑后揚(yáng)態(tài)勢：上旬震蕩下調(diào)，中下旬受成本支撐小幅微漲。從供應(yīng)端來看，本月規(guī)模豬企加快出欄節(jié)奏，疊加天氣炎熱導(dǎo)致散養(yǎng)戶出欄意愿增強(qiáng)，生豬上市量環(huán)比增加，市場階段性供應(yīng)壓力加大。從需求來看，?高溫天氣抑制豬肉消費(fèi)，家庭及餐飲采購量環(huán)比下滑，終端需求疲軟。?盡管下旬成本對白條價格形成支撐，但下游接貨商采購謹(jǐn)慎，僅維持剛需，導(dǎo)致豬肉價格缺乏持續(xù)上漲動力。整體來看，?本月市場供需格局呈供強(qiáng)需弱態(tài)勢，供大于求局面下，價格博弈加劇，致使多數(shù)地區(qū)白條價格出現(xiàn)明顯下跌。
據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，本月截止到6月19日重點(diǎn)省份樣本屠宰企業(yè)宰后均重為92.47公斤，環(huán)比跌幅0.61%，同比上漲0.76%。從供應(yīng)端來看，天氣炎熱，高溫影響下毛豬料比增加，生長速度放緩，疊加夏日大豬需求進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，標(biāo)肥價差收窄，高溫影響下毛豬料比增加，生長速度放緩，疊加夏日大豬需求進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，驅(qū)動部分養(yǎng)殖場主動降體重出欄。從需求端來看，終端消費(fèi)持續(xù)疲弱，屠宰場采購積極性不高，多以銷定產(chǎn)，因此對體重較大的豬可能采取扣款措施或直接拒收大體重豬。所以本月宰后均重小幅下調(diào)。
從本月重點(diǎn)批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)看，?蘇州南環(huán)橋?月均到貨量約2577頭；上海西郊國際市場月均到貨量約為5065頭；本月整體白條到貨量較上月減少了約615頭，白條豬肉到貨量呈現(xiàn)顯著收縮態(tài)勢。?持續(xù)高溫炎熱天氣直接抑制居民豬肉消費(fèi)意愿，市場正式步入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季。家庭日常采購及餐飲行業(yè)需求均呈現(xiàn)環(huán)比下滑。下游批發(fā)市場銷售不暢，走貨速度明顯偏緩。面對疲軟的終端需求，批發(fā)商采購策略極為謹(jǐn)慎，普遍采取“按需補(bǔ)貨”?模式。近期來看，隨著學(xué)校陸續(xù)進(jìn)入假期，終端需求預(yù)計(jì)進(jìn)一步趨弱，批發(fā)市場白條到貨量缺乏有力支撐，短期內(nèi)延續(xù)當(dāng)前偏弱運(yùn)行態(tài)勢的可能性較大，市場呈現(xiàn)明顯的“量價雙弱”格局。
總結(jié)：
從供應(yīng)端來看，規(guī)模豬企日均出欄量環(huán)比上漲，疊加高溫和政策“減重令”引導(dǎo)，中小散戶加速出欄，市場呈現(xiàn)“減重增量”特征。從需求端來看，端午節(jié)后消費(fèi)退潮，高溫抑制家庭及餐飲采購，學(xué)校即將放假或?qū)е率程眯枨箐J減，白條走貨量環(huán)比降低15%-20%，替代品（禽肉、牛羊肉等）低價進(jìn)一步擠壓豬肉消費(fèi)。7月份豬肉市場將呈現(xiàn)“供強(qiáng)需弱”態(tài)勢，價格走勢表現(xiàn)為階段性弱反彈與持續(xù)壓制并存的格局。
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