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1. 本周市場(chǎng)回顧：生豬周均價(jià)環(huán)比上漲

本周國內(nèi)生豬價(jià)格呈持續(xù)上漲走勢(shì)，周均價(jià)環(huán)比上漲。本周全國瘦肉型生豬交易均價(jià)12.33元/公斤，環(huán)比漲幅6.94%。最高價(jià)為31日的12.79元/公斤，最低價(jià)為26日的11.63元/公斤。

表　重點(diǎn)市場(chǎng)生豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個(gè)重點(diǎn)省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計(jì)局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價(jià)。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時(shí)間為國家統(tǒng)計(jì)局出欄量公布時(shí)間后的一個(gè)工作周。

2. 驅(qū)動(dòng)因素分析：供應(yīng)減少，需求增加，推動(dòng)豬價(jià)上漲

本周全國生豬交易均重下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國生豬平均交易體重為124.19公斤，環(huán)比下滑0.29%。

本周分省份交易均重跌多漲少。腌臘和灌腸全面啟動(dòng)推動(dòng)生豬消化速度加快，加之養(yǎng)殖端對(duì)后市看跌預(yù)期的一致性導(dǎo)致前期生豬加速出欄，近期出欄體重普遍偏小。同時(shí)，130-160公斤豬源緊缺導(dǎo)致中大豬價(jià)格被抬高，肥標(biāo)價(jià)差走闊，屠企為減輕收購壓力而加大對(duì)低價(jià)小標(biāo)豬的采購，收購均重跟隨下滑。

本周國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開工率45.48%，較上周上漲1.19個(gè)百分點(diǎn)。

本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲。臨近元旦假期，下游備貨需求提升，屠宰企業(yè)訂單增加，支撐屠宰企業(yè)開工率上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)12月31日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為45.61%，較上周四上漲2.02個(gè)百分點(diǎn)。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

國內(nèi)仔豬價(jià)格微跌，但波動(dòng)幅度較小。截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價(jià)215.25元/頭，環(huán)比微跌0.77%。15公斤外三元仔豬出欄均價(jià)307.95元/頭，環(huán)比微跌0.59%。上周前期，下游仔豬補(bǔ)欄積極性仍較疲軟，放養(yǎng)公司多數(shù)壓價(jià)采購，帶動(dòng)成交重心小幅下移；但是上周末，肥豬價(jià)格走俏，兩日內(nèi)漲幅達(dá)1.00元/公斤，市場(chǎng)補(bǔ)欄情緒修復(fù)，中小散戶詢價(jià)增加，養(yǎng)殖端提價(jià)銷售，帶動(dòng)后期仔豬價(jià)格上漲。截至上周五，廣西仔豬市場(chǎng)價(jià)格最高，7公斤仔豬出欄均價(jià)255.00元/頭；黑龍江、吉林市場(chǎng)價(jià)格最低，7公斤仔豬出欄價(jià)175.00元/頭。

本周北方重點(diǎn)市場(chǎng)白條豬肉均價(jià)15.89元/公斤，較上周上漲6.15%；南方重點(diǎn)市場(chǎng)白條豬肉均價(jià)16.45元/公斤，較上周上漲4.45%。本周豬肉價(jià)格上漲為主，從成本供應(yīng)端來看，養(yǎng)殖企業(yè)縮量抗價(jià)，且中大豬豬源緊缺，肥標(biāo)差走擴(kuò)，成本端支撐較強(qiáng)；從需求端來看，南方部分省份地銷增量，熱鮮肥白條需求較好，疊加元旦備貨，屠企訂單增幅明顯，供減需增，豬肉價(jià)格上漲為主。

本周全國主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞收購均價(jià)3.81元/斤，環(huán)比上漲0.26%。本周毛雞供應(yīng)穩(wěn)定，需求先穩(wěn)后降，毛雞價(jià)格先穩(wěn)后降，均價(jià)微漲。本周全國櫻桃谷肉鴨均價(jià)4.02元/斤，環(huán)比下跌0.25%。周內(nèi)南方毛鴨供應(yīng)充裕，需求跟進(jìn)不足，鴨價(jià)回落帶動(dòng)全國鴨價(jià)下滑。

4. 下周市場(chǎng)展望：豬價(jià)或呈高位下滑態(tài)勢(shì)

預(yù)計(jì)未來一周全國行情或呈回落態(tài)勢(shì)，1-3日元旦假期或在12.50-12.70元/公斤，4-8日工作日價(jià)格運(yùn)行區(qū)間或在12.18-12.36元/公斤。

供應(yīng)方面：未來一周生豬市場(chǎng)出欄量或由少到多，對(duì)生豬行情有拉低作用。

需求方面：12月末豬價(jià)上漲后，屠宰企業(yè)普遍反饋終端價(jià)格跟漲幅度較小，因此屠宰端對(duì)高價(jià)生豬接受度較低，接下來或縮量壓價(jià)收豬，對(duì)行情有利空影響。

預(yù)測(cè)觀點(diǎn)：綜合來看，未來一周生豬周均價(jià)或環(huán)比下降，參考12.25元/公斤。

未來第二周及第三周生豬供應(yīng)陸續(xù)恢復(fù)，但需求暫無提振因素，生豬市場(chǎng)或仍然處于供大于求狀態(tài)，豬價(jià)不乏繼續(xù)下滑可能。

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