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【導(dǎo)讀】2025年生豬行業(yè)圍繞三大核心脈絡(luò)演進(jìn)——產(chǎn)能過剩引發(fā)豬價前高后低走勢、政策精準(zhǔn)發(fā)力推進(jìn)產(chǎn)能調(diào)控、行業(yè)虧損倒逼規(guī)模化與智能化轉(zhuǎn)型。全年市場運行的核心邏輯聚焦供需失衡與產(chǎn)能優(yōu)化，為2026年行業(yè)周期拐點的到來筑牢基礎(chǔ)。以下將具體拆解當(dāng)前市場動態(tài)及各階段運行特征：

一、2025年：產(chǎn)能過剩主導(dǎo)，政策發(fā)力調(diào)控

（一）產(chǎn)能端：高位運行，政策引導(dǎo)調(diào)減

疫情后生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，2025年2月官方數(shù)據(jù)已達(dá)4066萬頭；7月中央政治局會議明確提出防止“內(nèi)卷式”惡性競爭，產(chǎn)能雖有所回落，但9月仍維持在4035萬頭的高位。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將3900萬頭能繁母豬設(shè)定為正常綠色區(qū)間保有量，要求全國調(diào)減100萬頭；9月進(jìn)一步明確引導(dǎo)存欄降至3950萬頭左右，同時通過嚴(yán)控出欄體重（約120公斤）、限制二次育肥等措施，遏制非理性增產(chǎn)。高產(chǎn)能直接對應(yīng)高供應(yīng)，成為影響全年生豬價格的核心變量。

（二）價格端：前高后低，全年低位運行

上半年豬價高位回落：春節(jié)后雖進(jìn)入需求淡季，且2024年母豬存欄高峰的產(chǎn)能傳導(dǎo)至2025年上半年集中出欄，但因部分豬場前期將2025年2-3月出欄量提前至2024年12-1月，雖春節(jié)后淡季，但因出欄量不多，價格得以支撐。疊加二次育肥仍有進(jìn)場支撐，推動上半年成為全年價格高位區(qū)間，1月出欄均價約為15.7元/公斤；二季度開始豬價震蕩下行至13-14元/公斤。

三季度加速下跌：產(chǎn)能過剩壓力集中釋放，出欄量同比增幅超6%，疊加消費旺季不旺，9月中旬豬價跌破約13元/公斤的成本線；10月創(chuàng)下年內(nèi)低點，豬價跌至11-12元/公斤。

四季度低位震蕩：盡管產(chǎn)能去化初顯效果，但暖冬天氣抑制腌臘需求，且春節(jié)較晚導(dǎo)致備貨需求后移，12月豬價在11.2-12.6元/公斤區(qū)間徘徊。盈利端持續(xù)承壓，自繁自養(yǎng)頭均虧損約90元，外購仔豬頭均虧損約200元。

全年來看，供應(yīng)過剩主導(dǎo)市場，規(guī)模化出欄進(jìn)程加速，全年豬價均價約13.7-14元/公斤，較2024年明顯回落。

二、2026年1月：市場情緒回暖，南北行情分化

進(jìn)入2026年1月，生豬市場情緒顯著回暖。北方部分省份受疫情影響，280-320斤的中大豬出現(xiàn)短缺，疊加疫情導(dǎo)致欄位利用率不高，北方二次育肥進(jìn)場形成支撐，豬價受短期情緒及市場縮量影響大幅走高。養(yǎng)殖利潤隨之修復(fù)，市場對價格好轉(zhuǎn)的預(yù)期增強(qiáng)，帶動仔豬價格快速上漲：本周均頭上漲10-50元，價格從220-230元/頭攀升至230-280元/頭，雙陰優(yōu)質(zhì)仔豬價格更高，達(dá)到290-350元/頭。由于今年立春在春節(jié)前，市場預(yù)期年后豬價上漲，推動仔豬價格提前啟動上漲行情。

當(dāng)前市場呈現(xiàn)南北分化特征：北方正值冬季春節(jié)消費旺季，雖價格上漲導(dǎo)致屠宰量減少，但在市場情緒及縮量支撐下，豬價持續(xù)走高；南方則受整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境、出口關(guān)稅等因素影響，提前進(jìn)入人口外流期，加之近年本省產(chǎn)能大幅擴(kuò)充，消費預(yù)期偏弱。預(yù)計1月中旬后，隨著南方市場供應(yīng)增量預(yù)期兌現(xiàn)，價格支撐力度將減弱，而北方行情有望持續(xù)走強(qiáng)。后續(xù)需重點關(guān)注三大核心變量：豬企出欄進(jìn)度、二次育肥出欄節(jié)點、大豬需求支撐力度及屠宰量變化，這些因素將直接主導(dǎo)后續(xù)市場價格走勢。

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