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【導(dǎo)語(yǔ)】1月下旬開(kāi)始國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格止?jié)q下滑，進(jìn)入2月國(guó)內(nèi)豬價(jià)維持在12.0-12.5元/公斤區(qū)間調(diào)整。養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，消費(fèi)同期增量暫不及預(yù)期。問(wèn)題隨之浮現(xiàn)：節(jié)前屠宰開(kāi)工高峰能否兌現(xiàn)？節(jié)后市場(chǎng)是否會(huì)慣性探底？本文擬結(jié)合近五年數(shù)據(jù)，對(duì)節(jié)前節(jié)后的市場(chǎng)走勢(shì)進(jìn)行分析 。

1、近5年春節(jié)前后國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格對(duì)比

根據(jù)近5年春節(jié)前后生豬數(shù)據(jù)變化對(duì)比，2021年屬于產(chǎn)能增量修復(fù)期，市場(chǎng)開(kāi)啟高位下行通道，節(jié)后一周生豬價(jià)格較節(jié)前回落幅度明顯，節(jié)后兩周仍節(jié)節(jié)敗退。但2022-2025年綜合來(lái)看，生豬價(jià)格漲跌幅度有限，節(jié)前一周較節(jié)后市場(chǎng)漲跌基本控制在0.2-0.4元/公斤區(qū)間；節(jié)后兩周生豬價(jià)格下滑面積擴(kuò)大，較節(jié)前一周下跌0.9-1.5元/公斤，主因后期市場(chǎng)供應(yīng)上量而需求下降。就2026年來(lái)看，目前生豬價(jià)格已處近五年同期價(jià)格低位，市場(chǎng)急需消費(fèi)集中增量支撐。

2、月內(nèi)總量減少，但養(yǎng)殖端日度出欄壓力上升明顯

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月份國(guó)內(nèi)重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量較1月份實(shí)際出欄下降幅度達(dá)15.3%。但2月份實(shí)際出欄時(shí)間有限，疊加春節(jié)假期，預(yù)估養(yǎng)殖端實(shí)際有效出欄天數(shù)為23天左右（減5天假期）。根據(jù)生產(chǎn)輪轉(zhuǎn)節(jié)奏，樣本企業(yè)2月份日度出欄壓力上升幅度或超14%，疊加行業(yè)節(jié)后弱勢(shì)預(yù)期，節(jié)前毛豬出欄意向占比較大，散養(yǎng)戶豬源同步加快上市，預(yù)估節(jié)前供應(yīng)端日度出欄壓力或達(dá)20%。

3、下游需求增量逐漸開(kāi)啟

2月上旬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率在37.0%-39.3%區(qū)間調(diào)整，較1月末增加1.6個(gè)百分點(diǎn)，同比增加27.65個(gè)百分點(diǎn)，目前季節(jié)性需求利好開(kāi)始顯現(xiàn)，屠企開(kāi)工緩步增長(zhǎng)。但根據(jù)往年農(nóng)歷臘月市場(chǎng)來(lái)看，屠宰企業(yè)開(kāi)工率同比下滑明顯。春節(jié)臨近，終端備貨增量尚不及預(yù)期，分割產(chǎn)品走貨雖有所加快，但企業(yè)仍處微虧狀態(tài)，開(kāi)工增量整體有限。市場(chǎng)有待小年前后的集中提量帶動(dòng)。

根據(jù)mysteel農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)的81家重點(diǎn)屠宰企業(yè)宰量數(shù)據(jù)對(duì)比，小年前后屠宰企業(yè)日度開(kāi)工多集中提量，但2025年臘月十六屠宰量同比2024年仍下調(diào)1.9個(gè)百分點(diǎn)，處近五年宰量低位。進(jìn)入2月份南北氣溫逐漸回升，終端消費(fèi)增量或難及預(yù)期，預(yù)計(jì)臘月二十三前后屠宰企業(yè)宰量較節(jié)前兩周提升幅度在14%左右，臘月二十七之前最高宰量增加或仍難超17% 。

4、凍品對(duì)節(jié)后市場(chǎng)支撐有限

屠宰企業(yè)凍品庫(kù)容變化走勢(shì)看， 2月初屠宰企業(yè)凍品周度庫(kù)容率為 17.0%，較1月末下調(diào)0.3%，但較去年同期（臘月十六）仍高出0.8個(gè)百分點(diǎn)。屠宰企業(yè)目前小幅虧損，生產(chǎn)積極性不高，多提升鮮品銷售，凍品庫(kù)存消化進(jìn)程緩慢，下游拿貨亦相對(duì)謹(jǐn)慎。2026年綜合看，受資金及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)影響，企業(yè)凍品入庫(kù)較為謹(jǐn)慎，年后11.0元/公斤附近豬價(jià)部分企業(yè)或根據(jù)實(shí)際情況考慮，但整體不再側(cè)重，對(duì)節(jié)后市場(chǎng)支撐有限。

5、春節(jié)前后市場(chǎng)運(yùn)行預(yù)測(cè)

綜合市場(chǎng)供需及凍品情況來(lái)看，下游備貨時(shí)日有限，車輛運(yùn)費(fèi)上漲疊加節(jié)前需求增量帶動(dòng)，全國(guó)生豬價(jià)格節(jié)前或仍在12.0-12.6元/公斤區(qū)間震蕩，春節(jié)假期前半段市場(chǎng)或暫受供需支撐；但中后期隨節(jié)日需求支撐作用消退，規(guī)模場(chǎng)生豬陸續(xù)恢復(fù)出欄，市場(chǎng)價(jià)格或震蕩緩降。正月初十后豬價(jià)或跌速有所加快，隨3月生豬供應(yīng)再度增加，下游屠宰企業(yè)開(kāi)工若無(wú)利好支撐，全國(guó)標(biāo)豬均價(jià)或短時(shí)跌破11.0元/公斤，向10.6元/公斤靠攏；但豬價(jià)探底或刺激二次育肥進(jìn)場(chǎng)積極性，對(duì)市場(chǎng)逐步形成情緒帶動(dòng)。

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