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1. 本周市場回顧：生豬價格環(huán)比下跌

本周國內(nèi)生豬價格整體呈跌后反彈走勢，周均價環(huán)比下跌。本周全國瘦肉型生豬交易均價11.60元/公斤，環(huán)比跌幅4.84%。最高價為2月6日的11.97元/公斤，最低價為2月11日的11.41元/公斤。

本周國內(nèi)生豬價格跌后反彈。周前期養(yǎng)殖端節(jié)前降重出欄意向明顯，市場生豬供應(yīng)充裕；但需求端提升力度有限，屠宰端增量空間不及供應(yīng)增量，市場仍處于供過于求態(tài)勢，價格快速下滑；周后期，部分養(yǎng)殖端放假，市場供應(yīng)略有減量，而屠宰端宰量亦有所提升，支撐豬價上行。

表　重點市場生豬價格統(tǒng)計表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個重點省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時間為國家統(tǒng)計局出欄量公布時間后的一個工作周。

2. 驅(qū)動因素分析：養(yǎng)殖端加速出豬，屠宰端節(jié)前提量

本周全國生豬交易均重繼續(xù)下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重為123.92公斤，環(huán)比跌0.24%。本周分省份交易均重以下滑為主，僅局部地區(qū)小漲。春節(jié)臨近，養(yǎng)殖端對節(jié)后需求減量后的行情持看跌預(yù)期，節(jié)前積極出欄，小體重生豬出欄占比提升，且小豬量增價低，屠宰端處于節(jié)前增量高峰期，因而增加對低價小體重生豬采購量以緩解收購壓力，出欄與收購均重同步回落，帶動本周交易均重下滑。

本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開工率52.37%，較上周上漲9.05個百分點。本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲。隨著春節(jié)假期臨近，終端市場進(jìn)入備貨高峰期，屠宰企業(yè)訂單顯著增加，部分屠宰企業(yè)日度屠宰量翻倍式增長，尤其山東、河南地區(qū)屠宰量增幅明顯，支撐開工率上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測2月12日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為56.06%，較上周四上漲11.90個百分點。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

本周國內(nèi)仔豬價格環(huán)比下跌。截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價362.89元/頭，環(huán)比下跌0.38%。15公斤外三元仔豬出欄均價459.52元/頭，環(huán)比下跌0.52%。本周以來，從供應(yīng)端來看，母豬場正常安排銷售計劃，仔豬供應(yīng)正常。從需求端來看，受春節(jié)假期影響，育肥場補欄仔豬需求減弱，同時生豬價格下降幅度較大，下游抵觸高價采購仔豬，導(dǎo)致仔豬價格下跌。截至上周五，廣西仔豬市場價格最高，7公斤仔豬出欄均價385.00元/頭；黑龍江市場價格最低，7公斤仔豬出欄價330.00元/頭。

本周全國白條豬肉均價為15.89元/公斤，環(huán)比下跌2.58%。本周豬肉價格南北分化明顯，南方供應(yīng)增量，主銷區(qū)受返鄉(xiāng)影響需求下滑，鄉(xiāng)鎮(zhèn)消雖有增量，但難抵供應(yīng)洪峰，因此南方豬肉周內(nèi)下跌為主；北方地區(qū)來看，周初養(yǎng)殖端出欄增量，小年備貨需求增量，但供應(yīng)壓力凸顯，豬肉價格承壓下跌。周中和周后期大企出欄縮量，部分地區(qū)收購有一定難度，且春節(jié)備貨進(jìn)入高峰期，豬肉價格小幅反彈，綜合來看周內(nèi)下跌幅度小于南方，且均價已高于南方。

本周全國主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞收購均價3.67元/斤，環(huán)比下跌1.08%。春節(jié)前雞源減少，供需兩淡，毛雞價格穩(wěn)定為主，周均價環(huán)比走低。

本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.77元/斤，環(huán)比上漲3.29%。周內(nèi)南方毛鴨需求好轉(zhuǎn)，價格上漲支撐全國鴨價低位小漲。

4. 下周市場展望：節(jié)后豬價預(yù)計下滑

預(yù)計未來一周節(jié)日期間多休市，全國行情或呈主線穩(wěn)定態(tài)勢；節(jié)后價格震蕩回落，價格運行區(qū)間或在11.31-11.50元/公斤。

供應(yīng)方面：春節(jié)假期期間生豬交投量有限，個別出價企業(yè)難以代表主流行情，預(yù)計春節(jié)期間主流行情或穩(wěn)定；而節(jié)日過后市場陸續(xù)恢復(fù)開工，生豬出欄量逐步恢復(fù)，或利空價格。

需求方面：未來一周市場進(jìn)入休市階段，屠宰量逐步回落，春節(jié)后部分企業(yè)將于正月初二、初三開工，但屠宰量較少，對行情的影響度有限；節(jié)后市場需求快速縮水，與節(jié)前高峰時段相比下滑幅度或較明顯，對行情有拉低作用。

預(yù)測觀點：綜合來看，春節(jié)放假前生豬均價參考11.46元/公斤；節(jié)后生豬周均價或回落，參考11.41元/公斤。

未來第三周生豬市場處于供應(yīng)及需求均陸續(xù)恢復(fù)的狀態(tài)，但供應(yīng)增幅或更為明顯，因此豬價或呈主線下滑態(tài)勢。

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