【卓創資訊】生豬周評：養殖端出欄積極，豬價繼續走低（20260306-0312）
原發表日期：2026-03-12
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格繼續走低
本周國內生豬價格整體呈持續下行走勢，周均價環比下跌。本周全國瘦肉型生豬交易均價10.16元/公斤，環比跌幅3.90%。最高價為6日的10.32元/公斤，最低價為12日的10.08元/公斤。
本周國內生豬價格持續下滑。周內養殖端出欄積極性較高，市場生豬供應充裕，整體供給壓力較為明顯。而需求端表現相對平淡，缺乏明顯利多因素支撐，終端消費提振有限，屠宰企業收購節奏偏緩，難以有效消化市場上充足的豬源。疊加當前二次育肥并未出現集中補欄現象，市場整體仍處于供過于求格局，導致周內價格持續下探。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：供過于求，豬價下行
本周全國生豬交易均重繼續上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為125.60公斤，環比漲0.16%。本周分省份交易均重漲多跌少，體重下降區域集中在蘇皖和兩湖。標豬消化情況尚可，且養殖端標豬出欄占比偏低，標豬消化壓力不大。但周內生豬增重速度加快，且肥標價差收窄推動養殖端大豬出欄積極性提高，但大豬消化渠道單一，市場仍存在大豬被動壓欄情況，導致部分地區交易均重繼續上漲。安徽及兩湖區域因大豬消化加速，存欄下降，交易均重小跌。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率31.98%，較上周上漲2.98個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。隨著豬肉價格下跌，終端豬肉消費略有提升，且隨著高等院校開學，下游備貨需求有所恢復，屠宰企業訂單緩慢增加，支撐屠宰企業開工率上漲。卓創資訊監測3月12日全國屠宰企業日度平均開工率為33.45%，較上周四上漲2.97個百分點。
3. 相關產品
本周國內仔豬價格環比下跌。截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價346.06元/頭，環比下跌2.38%。15公斤外三元仔豬出欄均價422.56元/頭，環比下跌4.23%。供應方面，母豬場外售仔豬積極性較高，仔豬銷售計劃較為充沛。需求方面，因豬價持續走低，下游補欄心態較為謹慎，對高價仔豬接受程度有限，導致仔豬價格小幅下降。截至上周五，廣東仔豬市場價格最高，7公斤仔豬出欄均價365.00元/頭；黑龍江、吉林市場價格最低，7公斤仔豬出欄價310.00元/頭。
本周豬肉價格繼續下跌，全國白條豬肉均價為13.21元/公斤，環比下跌5.44%。本周豬肉價格持續下行，從成本原料端來看，養殖端出欄積極，市場豬源供應充裕，屠宰企業壓價收豬；從需求端來看，終端需求恢復緩慢，低價白條持續沖擊市場，農貿市場成交欠佳，學校開學后配送訂單有一定支撐，但綜合來看，供強需弱的格局難改變，白條豬肉隨成本持續下跌。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.51元/斤，環比下跌0.28%。本周雞源供應穩定，下游收購積極行一般，市場走貨放緩，周內價格穩定為主，均價微跌。
本周全國櫻桃谷肉鴨均價4.06元/斤，環比上漲1.50%。周內毛鴨出欄相對有限，市場走貨加快，支撐毛鴨價格上漲。
4. 下周市場展望：豬價預計降幅收窄
預計未來一周全國行情或呈先微漲后微跌態勢，價格運行區間或在10.06-10.12元/公斤。
供應方面：生豬養殖端經過持續降價后產生一定抗跌情緒，本周五及周末南方生豬市場有漲價意愿，或帶動北方部分區域，價格或低價反彈。但在供應整體充沛的情況下，生豬市場持續漲價空間不足，未來一周后半段行情或再度微跌。
需求方面：終端市場走貨并未出現好轉跡象，二次育肥補欄謹慎，因此市場需求對行情的支撐力度較小。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬均價或環比微跌，參考10.08元/公斤。
未來第二周生豬市場或仍然處于供應充足態勢，但養殖端對低價的接受度降低，豬價或進入底部磨底狀態，豬價或跌后微漲。未來第三周豬價或漲后微跌，而后在月末月初時再度小漲。
版權聲明：文章內容版權歸山東卓創資訊股份有限公司（簡稱：卓創資訊）所有，受卓創資訊委托，在此聲明禁止任何媒體、網站或個人違法轉載或使用，否則將會受到法律追究。如有合作意向，請聯系卓創資訊，電話：0533-6072110
地址:北京市西城區西直門外大街112號陽光大廈306室
微信公眾號二維碼