【卓創資訊】生豬周評：豬價呈現先漲后降走勢，均值環比下行（20260313-0319）
原發表日期：2026-03-19
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格漲后下滑
本周國內生豬價格整體呈先漲后降走勢，周均價環比下跌。本周全國瘦肉型生豬交易均價10.06元/公斤，環比跌幅0.98%。最高價為16日的10.11元/公斤，最低價為19日的9.98元/公斤。
本周國內生豬價格漲后下滑。周前期，養殖端存低價惜售情緒，市場低價豬源占比減少，下游被迫抬價收購，帶動生豬價格微漲；周后期，需求并無明顯起色，養殖端出欄阻力較大。且部分業者對后市行情信心不足，選擇降價走量，下游擇低收購，導致周后期生豬價格下滑。
重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
| 遼寧 | 山東 | 河南 | 廣東 | 四川 | |
| 3月12日 | 9.60 | 10.16 | 10.20 | 10.56 | 10.16 |
| 3月19日 | 9.76 | 10.16 | 10.00 | 10.72 | 9.90 |
| 上周均價 | 9.80 | 10.36 | 10.32 | 10.48 | 10.16 |
| 本周均價 | 9.78 | 10.20 | 10.08 | 10.76 | 10.02 |
| 均價漲跌 | -0.02 | -0.16 | -0.24 | 0.28 | -0.14 |
| 漲跌幅度 | -0.22% | -1.54% | -2.28% | 2.58% | -1.28% |
數據來源：卓創資訊
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：豬源供應充沛的局面維持
本周全國生豬交易均重止漲回落。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為125.55公斤，環比跌0.04%。本周分省份交易均重有漲有降。部分區域養殖端對后市行情信心不足，出欄積極性較高，多選擇降重出欄以減少虧損，體重由此下滑。部分區域受需求疲弱限制，養殖端出豬阻力較大，豬源被迫壓欄增重，帶動均重上升。整體來看，均重下跌區域居多，導致本周全國生豬交易均重止漲下滑。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率34.32%，較上周上漲2.34個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。目前屠宰企業仍屬于緩慢恢復屠宰量的過程，屠宰量及開工率繼續小幅增加。且受豬價較低刺激，屠宰端生豬采購成本下滑，刺激部分區域零星入庫，最終帶動本周開工率小漲。卓創資訊監測3月19日全國屠宰企業日度平均開工率為34.91%，較上周四上漲1.46個百分點。
3. 相關產品
本周國內仔豬價格環比下跌。截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價315.89元/頭，環比下跌7.11%。15公斤外三元仔豬出欄均價396.27元/頭，環比下跌6.22%。供應方面，母豬場外售仔豬積極性較高，仔豬銷售計劃較為充沛。需求方面，生豬價格及育肥盈利繼續下降，下游補欄仔豬信心不足，仔豬市場供大于求，導致仔豬價格下降。截至上周五，廣東仔豬市場價格最高，7公斤仔豬出欄均價340.00元/頭；黑龍江市場價格最低，7公斤仔豬出欄價290.00元/頭。
本周豬肉價格繼續下跌，全國白條豬肉均價為12.94元/公斤，環比下跌2.04%。本周豬肉價格維持下跌態勢，從成本原料端來看，養殖企業積極降重，且散養戶銷售積極性較高，市場豬源供應充裕，屠宰企業收購順暢；從需求端來看，低價白條持續沖擊市場，農貿市場走貨欠佳，且周內受降溫下雨影響，華東區域訂單下滑，綜合來看，供強需弱的格局難改變，白條豬肉隨成本持續下跌。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.56元/斤，環比上漲1.42%。上半周下游企業收購積極，供應偏緊，走貨加快，雞價上漲支撐周內均價漲。
本周全國櫻桃谷肉鴨均價4.08元/斤，環比上漲0.49%。周內北方屠宰端收購積極，帶動全國均價微漲。
4. 下周市場展望：預計下周豬價呈現震蕩微跌態勢
預計未來一周全國行情或呈震蕩微跌態勢，價格運行區間或在9.80-9.92元/公斤。
供應方面：生豬養殖單位仍然有較為充沛的豬源，未來一周或持續釋放至市場，對行情有拉低作用。但在價格跌至較低位后，周中時段養殖端或產生抗跌情緒，一定程度上制約豬價跌幅。
需求方面：下游屠宰企業宰量增幅或相對有限，且二次育肥補欄較為謹慎，需求對行情有利空影響。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬均價或環比下滑，參考9.86元/公斤。
未來第二周生豬市場供應或仍然較為充沛，但部分二次育肥戶有3月末4月初補欄的跡象，補欄需求增加，或帶動標豬行情小幅上漲。未來第三周初行情或延續微漲態勢，但價格重回10元線以上后二育補欄積極性或降低，且出欄節奏陸續從月初的縮量轉為正常出欄，價格或再度下滑。
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