【卓創資訊】生豬周評：出欄逐漸減少，豬價降后反彈（20260410-0416）
原發表日期：2026-04-16
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格先跌后漲
本周國內生豬價格呈先跌后漲走勢，周均價環比下跌。本周全國瘦肉型生豬交易均價8.70元/公斤，環比跌幅2.90%。最高價為16日的8.87元/公斤，最低價為13日、14日的8.59元/公斤。
本周國內生豬價格先降后漲。周前期，養殖端出欄積極性較高，市場生豬供應相對充裕，而終端需求未見明顯改善，供過于求格局下豬價承壓下行。周后期，隨著豬價跌至低位，北方部分養殖端存挺價縮量操作，下游被動抬價收購，北方豬價率先企穩回升。受南北價差擴大影響，南方區域外調生豬增多，本地供應壓力有所緩解，豬價隨之補漲。但南方市場漲價持續時間較短，整體南方均價環比上周仍小幅下滑。
重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
| 遼寧 | 山東 | 河南 | 廣東 | 四川 | |
| 4月9日 | 8.84 | 9.20 | 9.16 | 9.56 | 8.70 |
| 4月16日 | 9.20 | 9.60 | 9.70 | 8.96 | 8.34 |
| 上周均價 | 8.94 | 9.26 | 9.10 | 9.56 | 8.82 |
| 本周均價 | 9.06 | 9.32 | 9.28 | 8.96 | 8.34 |
| 均價漲跌 | 0.12 | 0.06 | 0.18 | -0.60 | -0.48 |
| 漲跌幅度 | 1.37% | 0.76% | 1.96% | -6.27% | -5.61% |
數據來源：卓創資訊，此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：降體重進度放緩
本周全國生豬交易均重微跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為125.13公斤，環比跌0.11%。本周分省份交易均重北跌南漲。北方多地前期養殖端持續加速出欄，疊加近期屠宰分割增加，入庫增多，一方面生豬消化速度加快，均重下行速度加快。一方面屠企分割需求提升，導致標豬收購占比增加，帶動交易均重下滑。而南方市場下游消化乏力，需求不佳，養殖端豬源積壓，交易均重整體小漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率38.62%，較上周上漲0.69個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。生豬價格低位，下游凍品入庫積極性提升，屠宰企業屠宰量緩慢增加，支撐開工率繼續上漲。卓創資訊監測4月16日全國屠宰企業日度平均開工率為38.84%，較上周四上漲0.80個百分點。
3. 相關產品
本周國內仔豬價格環比下跌。截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價196.61元/頭，環比下跌3.57%。15公斤外三元仔豬出欄均價267.13元/頭，環比下跌3.50%。供應方面，母豬場外銷計劃雖有減少，但整體供應尚可。需求方面，受生豬價格低迷影響，下游補欄仍較謹慎，對高價仔豬接受程度有限，導致仔豬價格下降。
本周豬肉價格繼續下跌，卓創資訊監測全國白條豬肉均價為11.49元/公斤，環比下跌3.04%。本周豬肉價格跌幅收窄，從成本原料端來看，周前期養殖端出欄積極，周后期北方企業小幅縮量，市場供應豬源先寬松后收緊；從需求端來看，加工廠訂單略有支撐，外圍抄底囤貨情緒較濃，但終端實際需求承接有限，豬肉價格繼續下跌，周后期北方微幅反彈。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.57元/斤，環比漲幅1.71%。近期毛雞出欄偏緊，且養殖難度提升，整體供應有限，雞價穩中小漲。
本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.57元/斤，環比下跌1.38%。周內毛鴨供需相對平穩，鴨價低位穩定，均價微降。
4. 下周市場展望：預計未來一周豬價或先漲后降
預計未來一周全國行情或呈先漲后降態勢，價格運行區間或在8.70-9.01元/公斤。
供應方面：部分頭部集團或繼續縮量提價，未來兩到三日其他養殖場及養殖戶或跟隨漲價，豬價或延續上漲勢頭；而隨著出欄量再度提升，生豬市場缺乏支撐作用，價格或再度轉跌。
需求方面：下游屠宰企業宰量相對平穩，北方部分區域在前半周有二次育肥補欄表現，標豬需求略有提升，對行情有支撐作用。但豬價持續上漲后二育補欄成本增加，補欄量或再度減少，對行情有一定利空影響。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬均價或環比上漲，參考8.87元/公斤。
未來第二周生豬市場或進入集中出欄階段，部分出欄計劃環比增加的集團或加速出欄，但需求提升空間有限，供大于求，豬價或再度下滑。未來第三周為5月第一周，月初豬價或受縮量影響短暫微漲，節假日期間價格暫穩，市場交易陸續恢復后價格或微跌至較低位，此時市場或再度出現零星二育補欄情況，低價有短暫微漲可能。
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