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【導(dǎo)讀】2026年5月，生豬市場(chǎng)仍處于周期磨底的關(guān)鍵階段，豬價(jià)低位震蕩運(yùn)行，行業(yè)持續(xù)深陷虧損，政策調(diào)控精準(zhǔn)發(fā)力托底市場(chǎng)，供需兩端呈現(xiàn)“供給過(guò)剩未消、需求緩慢回暖”的格局，成本端高位承壓進(jìn)一步倒逼產(chǎn)能出清。結(jié)合5月生豬政策導(dǎo)向、供需基本面、成本變化及短期價(jià)格波動(dòng)特征，重點(diǎn)分析短期（5-6月）生豬價(jià)格走勢(shì)。

一、政策端：精準(zhǔn)調(diào)控托底，緩解短期價(jià)格下行壓力

5月生豬調(diào)控政策密集落地，核心圍繞“托底市場(chǎng)價(jià)格、加速低效產(chǎn)能退出”雙主線發(fā)力，為短期豬價(jià)企穩(wěn)提供支撐。5月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)修訂版《生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控實(shí)施方案》，將能繁母豬正常保有量目標(biāo)下調(diào)至3750萬(wàn)頭，較此前減少150萬(wàn)頭，收緊產(chǎn)能調(diào)控區(qū)間，強(qiáng)化對(duì)大型豬企的窗口指導(dǎo)，引導(dǎo)行業(yè)主動(dòng)壓縮過(guò)剩產(chǎn)能。收儲(chǔ)方面，3-5月中央累計(jì)收儲(chǔ)凍豬肉約2萬(wàn)噸，其中5月14日啟動(dòng)的新一輪收儲(chǔ)全部中標(biāo)，緩解短期豬價(jià)下跌壓力。

二、供需基本面：供給壓力仍存，需求回暖乏力，制約短期價(jià)格反彈。

供給端仍是制約短期豬價(jià)上行的核心因素，雖產(chǎn)能去化持續(xù)，但短期出欄壓力未減。截至2026年3月，能繁母豬存欄3904萬(wàn)頭，連續(xù)9個(gè)月環(huán)比下降，但仍超合理保有量4.1%，對(duì)應(yīng)5-6月商品豬出欄量仍處于高位。從價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，5月上旬全國(guó)生豬均價(jià)為9.7元/公斤，中旬預(yù)計(jì)整體均價(jià)仍然偏低，下旬受部分養(yǎng)殖戶集中出欄影響，還有小幅回落預(yù)期，但如果北方出欄計(jì)劃偏快，那價(jià)格仍有小幅反彈預(yù)期。整體呈現(xiàn)“低位震蕩、小幅波動(dòng)”態(tài)勢(shì)。短期來(lái)看，部分養(yǎng)殖戶為緩解虧損，仍存在壓欄增重現(xiàn)象，當(dāng)前商品豬出欄均重維持在120-125公斤，較正常出欄均重高出5-8公斤，進(jìn)一步增加短期供給壓力；同時(shí)，部分地區(qū)凍品庫(kù)容較高，較去年同期增幅較大，屠宰企業(yè)為去庫(kù)存，階段性壓低收購(gòu)價(jià)，進(jìn)一步壓制豬價(jià)反彈空間。

需求端季節(jié)性回暖乏力，難以形成對(duì)短期豬價(jià)的有效拉動(dòng)。5月仍處于豬肉消費(fèi)淡季，終端餐飲、商超需求平淡，白條走貨不暢，全國(guó)屠宰企業(yè)開(kāi)工率維持在33%-34%，較4月小幅略減，但高于去年同期水平。從終端價(jià)格來(lái)看，5月全國(guó)白條豬肉均價(jià)為12.5-14.6元/公斤，同比仍有下跌，終端價(jià)格上漲乏力，反映出消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟。短期來(lái)看，端午節(jié)日效應(yīng)對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng)有限，預(yù)計(jì)6月終端需求將維持平淡，難以對(duì)豬價(jià)形成實(shí)質(zhì)性支撐。

三、成本端：高位承壓，虧損倒逼短期產(chǎn)能加速出清

養(yǎng)殖成本高位運(yùn)行，進(jìn)一步壓縮行業(yè)利潤(rùn)，倒逼部分中小養(yǎng)殖戶加速退出，間接影響短期供給節(jié)奏。5月豆粕玉米價(jià)格不減，飼料成本占養(yǎng)殖總成本的70%以上，疊加人工、防疫、折舊等費(fèi)用，外三元標(biāo)豬養(yǎng)殖綜合成本約11.6-12.5元/公斤。結(jié)合5月生豬均價(jià)9.3-10.0元/公斤計(jì)算，每頭商品豬虧損約200-300元，行業(yè)深陷深度虧損。持續(xù)虧損下，中小養(yǎng)殖戶被迫淘汰低效母豬、縮減補(bǔ)欄規(guī)模，部分散戶甚至退出養(yǎng)殖行業(yè)，而大型豬企也放緩補(bǔ)欄節(jié)奏，短期產(chǎn)能去化速度將有所加快，為后續(xù)豬價(jià)企穩(wěn)奠定基礎(chǔ)，但短期內(nèi)難以改變供給過(guò)剩的格局。

四、短期（5-6月）價(jià)格走勢(shì)預(yù)判

綜合來(lái)看，短期（5-6月）生豬價(jià)格將延續(xù)“低位震蕩、小幅修復(fù)、反彈有限”的走勢(shì)，核心邏輯是“政策托底支撐、供給壓力未消、需求回暖乏力、成本高位承壓”。具體來(lái)看，5月下旬至6月上旬，受中央收儲(chǔ)持續(xù)發(fā)力、部分養(yǎng)殖戶減少非理性出欄影響，豬價(jià)有望小幅回升，6月中下旬，隨著端午節(jié)日效應(yīng)消退，終端需求回歸平淡，疊加部分壓欄豬集中出欄，豬價(jià)可能出現(xiàn)小幅回落，但跌幅有限，預(yù)計(jì)均價(jià)維持在9.5-10.0元/公斤區(qū)間，整體波動(dòng)幅度控制在1元/公斤以內(nèi)。

短期來(lái)看，豬價(jià)難以出現(xiàn)大幅反彈，核心制約因素仍是供給過(guò)剩與需求疲軟，政策收儲(chǔ)僅能起到“托底”作用，無(wú)法改變短期供需格局。對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，需理性控制壓欄節(jié)奏，避免盲目補(bǔ)欄，降低虧損風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)于屠宰企業(yè)而言，可合理把握收儲(chǔ)時(shí)機(jī)，緩解庫(kù)存壓力。整體而言，短期生豬市場(chǎng)仍處于磨底階段，價(jià)格企穩(wěn)尚需等待供需格局進(jìn)一步改善。

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