【卓創資訊】生豬周評：需求支撐有限，周均價環比下滑（20260529-0604）
原發表日期：2026-06-04
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格先漲后跌
本周國內生豬價格整體呈現先漲后降走勢，周均價環比微跌。本周全國瘦肉型生豬交易均價9.55元/公斤，環比跌幅0.31%。最高價為6月2日的9.58元/公斤，最低價為5月29日的9.48元/公斤。
本周期貨主力合約2609先降后漲再降，4日收盤價11965元/噸，基差-2425元/噸。
本周國內生豬價格先漲后跌。周前期，正值月末月初交接之際，養殖端存縮量挺價動作；市場低價豬源占比減少，下游被迫抬價收購，帶動豬價偏強。周后期，養殖端出欄節奏恢復，市場生豬供應充裕。氣溫升高，需求端支撐有限，下游接貨積極性不高，豬價止漲回落。
重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
| 遼寧 | 山東 | 河南 | 廣東 | 四川 | |
| 5月28日 | 9.34 | 10.00 | 10.08 | 10.46 | 8.80 |
| 6月4日 | 9.30 | 9.94 | 10.06 | 10.56 | 8.94 |
| 上周均價 | 9.56 | 10.00 | 10.12 | 10.44 | 9.00 |
| 本周均價 | 9.44 | 10.00 | 10.10 | 10.48 | 8.92 |
| 均價漲跌 | -0.12 | 0.00 | -0.02 | 0.04 | -0.08 |
| 漲跌幅度 | -1.15% | 0.00% | -0.20% | 0.38% | -0.89% |
數據來源：卓創資訊，此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：交易均重下滑，開工率下跌
本周全國生豬交易均重下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.73公斤，環比降0.21%。本周分省份交易均重下滑為主。一方面，豬價低迷，業者對后市行情信心減弱，養殖端降重意向較高，出欄均重仍有所下滑。另一方面，終端白條走貨不暢，屠宰端為減少虧損，收購標準向小體重豬源傾斜，收購均重亦下滑。兩方面導致本周生豬交易均重下滑。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比下跌，周內平均開工率36.99%，較上周下跌0.38個百分點。本周屠宰企業開工率環比下跌。月初養殖端出欄計劃有限，生豬供應一般。需求方面，隨著氣溫升高，終端豬肉需求疲軟，屠宰企業訂單偏少，導致屠宰企業開工率下降。卓創資訊監測6月4日全國屠宰企業日度平均開工率為36.86%，較上周四下跌0.50個百分點。
3. 相關產品
本周國內仔豬價格環比下跌。截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價266.11元/頭，環比下跌0.31%。15公斤外三元仔豬出欄均價342.66元/頭，環比下跌0.42%。供應方面，母豬場外售積極性較高，仔豬供應充沛。需求方面，生豬價格低迷，養殖仍處于虧損狀態，下游補欄仔豬積極性有所減弱，導致仔豬價格下跌。
本周豬肉價格微跌，卓創資訊監測全國白條豬肉均價為12.45元/公斤，環比下跌0.24%。本周豬肉價格呈先漲后跌，周前期，月初養殖成本端縮量抗價，豬肉供應減量，價格隨成本小幅抬升；周后期，養殖端恢復出欄，屠企收豬順暢，豬肉供應充裕，同時部分地區受高溫和下雨影響訂單欠佳，農貿市場銷售滯緩，豬肉價格承壓下跌。綜合來看，本周豬肉價格微跌。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.68元/斤，環比持平。本周毛雞市場供需平穩，主流成交價格穩定為主。
本周全國櫻桃谷肉鴨均價4.15元/斤，漲幅4.27%。本周氣溫升高后，大規格毛鴨出欄減少，走貨加快，鴨價小幅上漲，進一步帶動全國肉鴨價格走高。
4. 下周市場展望：預計未來一周全國行情或呈止跌反彈再微跌態勢
預計未來一周全國行情或呈穩后微漲再降態勢，價格運行區間或在9.47-9.59元/公斤。
供應方面：生豬市場出欄量暫時有限，未來一周出豬量或陸續緩慢恢復，對行情有一定利空影響。
需求方面：需求平穩為主，局部屠宰量不乏微跌可能，對行情支撐力度不足。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬均價或環比微跌，參考9.53元/公斤。
未來第二周生生豬市場或處于生豬出欄量增加階段，但需求仍然疲軟，供大于求，價格或小幅回落。未來第三周前半段生豬市場或延續供大于求態勢，價格微跌；后半段局部區域抗跌情緒再起，加之生豬出欄計劃陸續完成，價格不乏微漲可能。
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