Mysteel農產品調研：廣西生豬市場調研日志（20260609）（20260609）
原發表日期：2026-06-09
來源：Mysteel農產品
調研企業：廣西屠宰企業A
本企業成立于2019年3月，公司是自治區級農業產業化重點龍頭企業，主營畜禽屠宰、食品加工及冷鏈物流等業務。作為廣西主要的生豬屠宰企業之一，其年屠宰量約100萬頭。此外，公司通過了生豬屠宰GMP認證，并獲得冰鮮豬肉供港注冊資質。
該公司屠宰業務規模呈現持續高速增長態勢：2022 年日均屠宰量達 1000 頭，2023-2025 年年度屠宰量分別攀升至 45 萬頭、60 萬頭、95 萬頭，2026 年計劃屠宰量大幅提升至 260 萬頭。業績快速增長依托于公司清晰的經營理念與完善的經營規劃，通過最大化釋放屠宰產能，實現規模效應，有效攤薄單位生產成本，核心競爭力持續增強。
企業當前屠宰產能位居中南六省前列，日均實際屠宰量約 7000 頭，產能結構分配清晰：自營屠宰 6000 頭 / 日，受托待宰 1000 頭 / 日，待宰業務服務費標準為 90 元 / 頭。2026 年 5 月單月屠宰量達 21 萬頭，生豬屠宰均重 112 公斤，本月當前主流屠宰體重維持在 109 公斤左右，體重指標小幅波動，整體保持穩定，屠宰體重會根據終端市場需求動態調整。
銷售端，公司以鮮品直銷為核心模式，受當前終端消費需求疲軟影響，部分產品轉為被動凍品入庫。企業現有冷庫庫容約 1 萬噸，同時配套外部租賃冷庫保障倉儲需求；2026 年自有冷庫已完成擴容，后續將根據屠宰產能提升計劃，持續推進屠宰產能與倉儲庫容雙向擴充。2026 年 4 月生豬價格處于低位時，企業凍品入庫量已達預期目標；后續隨著生豬均價上行，入庫節奏階段性放緩，但在當前消費偏弱的市場環境下，仍以被動入庫為主，入庫品類以號肉為核心。前期定制化訂單為銷售提供穩定支撐，隨著生豬價格逐步走高，定制訂單量持續縮減，疊加暑期學校放假、高溫天氣抑制消費等因素，終端需求暫無利好支撐。
后市預期與經營規劃方面，企業判斷當前生豬市場供應寬松，豬價上行空間有限，對短期市場價格持謹慎態度，但將維持既定屠宰產能釋放節奏。盡管存在被動入庫壓力，企業將采取靈活銷售策略動態調整產銷節奏：核心邏輯在于，生豬采購成本已鎖定，若后續生豬產能持續去化、市場供應收緊，凍品價格將迎來修復行情；當前高庫存狀態下，若市場需求回暖，將適時放量銷售。得益于雄厚的資金實力，企業具備較強的凍品庫存承壓能力，可有效支撐被動入庫策略，等待市場行情拐點。
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調研企業：廣西屠宰企業B
該公司成立于2010年12月09日，是在在華南地區較大的肉類及肉類食品深加工生產基地 ，以生豬屠宰和肉制品加工為主營業務，建有年屠宰200萬頭生豬生產線、日產200噸高溫肉制品及100噸低溫肉制品生產線，配套萬噸冷庫和研發檢測中心 。
公司當前屠宰環節以 115-120 公斤標準體重生豬為主要屠宰對象，對體重超過 130 公斤的生豬執行扣罰管理，生產模式以分割加工為核心。5 月至 6 月屠宰均重保持相對穩定，屠宰體重隨市場行情動態調整，并受季節性因素影響。生豬采購主要依托大型養殖集團，外采體重整體平穩且近期略有回落，主要受養大豬虧損影響，集團場標豬出欄趨勢明顯。采購環節以采購價格和出肉率為核心考量，對生豬品種無硬性要求，二元豬采購價格較三元豬低 0.2-0.3 元 / 公斤，當前以三元豬為主要采購對象，不屠宰淘汰母豬。當日采購體重區間為 110-120 公斤，主流成交價 9.2 元 / 公斤，執行當日屠宰、次日付款的結算模式。
企業整體日均屠宰量 3000 頭，日波動幅度約 300 頭，市場行情偏弱時適當縮減屠宰量，白條不外調，主要銷往上海、山西太原等省外區域及本地市場。公司配套自養豬場，能繁母豬存欄約 10000 頭，年出欄生豬 25-26 萬頭，自身養殖規模有限，核心業務聚焦屠宰及食品加工，火腿腸等肉制品深加工產能充足。
凍品庫存管理方面，企業自有冷庫規模較小，凍品存儲以外租倉庫為主，受凍品持有成本較高影響，企業不采取主動入庫策略，當前凍品均為被動積累，庫存處于正常水平，凍品入庫量與屠宰量呈正向聯動。銷售端以冷鮮白條為主導產品，中溫產品占比較低，日銷熱鮮產品 100-200 頭，白條日銷量 1000 多頭，核心銷售渠道覆蓋省內超市、學校及食品廠，同時配套自有需求及外銷渠道。毛豬與白條折算系數為 2.5 元 / 公斤，當前白條成本約 11.5 元 / 公斤，銷售價格 12.5 元 / 公斤左右，盡管廣西毛豬價格較低，但跨區域調運及向總部調撥量均較少。屠宰環節嚴格保障基礎出肉率，在價格確定的前提下兼顧生豬品種，規避內臟偏大等影響出肉效果的因素。
市場預期與供需判斷方面，企業對后期市場行情持謹慎態度，當前維持正常庫存水平，仍以被動入庫為主。目前南方區域生豬整體供應充足，本省消費需求一般，本地冷鮮銷售空間有限，在生豬供應寬松、熱鮮價格偏低的情況下，冷鮮產品銷售競爭力較弱。
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