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12月18日，由平谷區(qū)峪口禽業(yè)、中國(guó)農(nóng)大和思瑪特食品有限公司聯(lián)合培育的沃德188、沃德158兩個(gè)肉雞新品種，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式授予證書(shū)。其中，沃德188終結(jié)了我國(guó)快大型白羽肉雞100%依靠進(jìn)口的時(shí)代。

京城自主培育
我們經(jīng)常吃的雞，也被“卡脖子”嗎？在不久前，答案還是肯定的！
“我們國(guó)家是美食大國(guó)，光是雞就有小白雞、黃羽肉雞、白羽肉雞和蛋雞四類(lèi)。其中，占我國(guó)吃雞市場(chǎng)近50%的白羽肉雞，種源長(zhǎng)期100%依賴進(jìn)口。”峪口禽業(yè)品種研發(fā)中心的李光奇介紹，這對(duì)我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展構(gòu)成潛在威脅。
沃德188的成功研發(fā)，意味著快大型白羽肉雞不再被國(guó)外育種公司控制，保障了我國(guó)的雞肉安全供給。
目前，京城已經(jīng)形成了品種完善的肉雞家族。據(jù)介紹，沃德188是大型白羽雞，158則是小型優(yōu)質(zhì)白羽雞，兩者最大的區(qū)別在于長(zhǎng)速。比如，188在42天內(nèi)就能長(zhǎng)到2.8公斤以上，而158則要?dú)v經(jīng)50天才能長(zhǎng)到3.5斤。此外，在肉質(zhì)上、主體性能上也會(huì)有差異。
沃德188、158，加上2018年通過(guò)審定的168以及正在培育的178，已經(jīng)組成了品種完善的肉雞家族。
現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)證書(shū)的“沃德188”和正在培育中的“沃德178”屬于分割型，滿足快餐團(tuán)餐分割雞消費(fèi)需求；“沃德168”和“沃德158”屬于優(yōu)質(zhì)型，比較適合做扒雞等熟食，或者滿足家庭整雞消費(fèi)需求。
歷經(jīng)十年艱辛
生物育種的時(shí)間相當(dāng)長(zhǎng)，沃德188的誕生就用了整整十年，從育種流程、方案制定，都要重新建立和摸索。
“育種首先需要生物素材，我們花了四五年時(shí)間，才選育出幾種核心素材。”峪口禽業(yè)品種研發(fā)中心李光奇介紹，市場(chǎng)喜歡腿大、翅膀大的雞，養(yǎng)殖戶則需要成本低、長(zhǎng)速快的雞，雜交選育要把這些需求都納入其中。沃德188的育種創(chuàng)新運(yùn)用了基因組育種技術(shù)和智能化信息技術(shù)。
完成幾十個(gè)品系組合的選育后，還要開(kāi)展大量的測(cè)定工作。“誰(shuí)跟誰(shuí)配起來(lái)，優(yōu)勢(shì)最明顯，我們都要一一測(cè)定。”李光奇說(shuō)，這個(gè)過(guò)程也需要兩三年。
這還不算完。研發(fā)方要找養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行中試，看能不能達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，然后再進(jìn)行育種現(xiàn)場(chǎng)審核、檔案查看和生物安全體系檢查，最終才能通過(guò)品種審定，頒發(fā)證書(shū)。
中國(guó)農(nóng)大教授楊寧說(shuō)，沃德188的成功研發(fā)實(shí)現(xiàn)了白羽雞的進(jìn)口替代，相當(dāng)于以前是“跟跑”國(guó)外育種公司，現(xiàn)在“并跑”。但生物產(chǎn)品是動(dòng)態(tài)的，育種也是逆水行舟，一定要考慮未來(lái)五年到十年的需求。
“我們也希望通過(guò)助手和學(xué)生，把接力棒傳下去，為消費(fèi)者提供更多更好的產(chǎn)品。”
為何誕生平谷
近年來(lái)，平谷區(qū)依托獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、自然資源和相對(duì)完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè)。2021年，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（畜禽種業(yè)）產(chǎn)業(yè)園通過(guò)中期評(píng)估，成為全國(guó)畜禽品類(lèi)最全、品種最豐富、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)種類(lèi)最多的國(guó)家級(jí)畜禽種業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
“金三角”是平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村的重要模式，即政府、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)合力，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技的攻關(guān)和創(chuàng)新。此次白羽肉雞新品種由首農(nóng)旗下的峪口禽業(yè)、中國(guó)農(nóng)大楊寧教授團(tuán)隊(duì)以及思瑪特食品有限公司聯(lián)合培育，體現(xiàn)了平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村“金三角”的優(yōu)勢(shì)。
平谷區(qū)負(fù)責(zé)人說(shuō)，平谷區(qū)明確提出未來(lái)打造“高大尚”平谷的奮斗目標(biāo)，其中居首的“高”就是建設(shè)“高精尖”的中國(guó)·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村，打造農(nóng)業(yè)中國(guó)芯，努力在鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化方面走在前列。沃德系列肉雞品種的成功培育，加速了中國(guó)·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村的建設(shè)步伐。