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農業農村部公布牛羊驢兔家禽屠宰肉品品質檢驗規程（試行）

原發表日期：2026-03-28來源：農業農村部畜牧獸醫局

原發表日期：2026-03-28

來源：農業農村部畜牧獸醫局

　　為規范牛、羊、驢、兔、家禽屠宰肉品品質檢驗，保障畜禽產品質量安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國畜牧法》規定，我部組織制定了《牛屠宰肉品品質檢驗規程（試行）》、《羊屠宰肉品品質檢驗規程（試行）》、《驢屠宰肉品品質檢驗規程（試行）》、《兔屠宰肉品品質檢驗規程（試行）》、《家禽屠宰肉品品質檢驗規程（試行）》，現予公布，自公布之日起施行。

　　

　　特此公告。

　　

　　附件：1.牛屠宰肉品品質檢驗規程（試行）

　　

　　2.羊屠宰肉品品質檢驗規程（試行）

　　

　　3.驢屠宰肉品品質檢驗規程（試行）

　　

　　4.兔屠宰肉品品質檢驗規程（試行）

　　

　　5.家禽屠宰肉品品質檢驗規程（試行）

　　

　　農業農村部

　　

　　2026年3月28日